I ditali sono un tipo di pasta di origine italiana, che hanno dato origine ad una vasta gamma di varianti.
Tipologia Oltre ai ditali esistono anche i ditalini (più piccoli) e i ditaloni. Possono essere lisci o rigati.
Utilizzo
Sono particolarmente indicati nella preparazione di zuppe, minestre e minestrine. Nella cucina napoletana sono spesso usati per preparare quelle che possono definirsi minestre asciutte, quali ad esempio la pasta e fagioli, la pasta e piselli e così via.
Note
Voci correlate Tipi di pasta
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Categoria:Tipi di pasta corta