L'Open Castilla y León 1991 è stato un torneo di tennis facente parte della categoria ATP Challenger Series nell'ambito dell'ATP Challenger Series 1991. Il torneo si è giocato a Segovia in Spagna dal 5 all'11 agosto 1991 su campi in cemento.
Vincitori Singolare
Javier Sánchez ha battuto in finale Francisco Montana con il punteggio di 6–3, 6–2
Doppio
Francisco Clavet / Javier Sánchez hanno battuto in finale Juan Carlos Báguena / José Manuel Clavet con il punteggio di 7–6, 6–2
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