La seconda edizione del talent show culinario MasterChef Italia, composta da 11 puntate e 22 episodi, è andata in onda in prima serata su Sky Uno dal 13 dicembre 2012 al 21 febbraio 2013.
Sono stati confermati nel ruolo di giudici Bruno Barbieri, Carlo Cracco e Joe Bastianich.
La vincitrice è stata l'avvocata Tiziana Stefanelli, che si è aggiudicata un assegno da 100.000 € e la possibilità di pubblicare il suo primo libro di ricette.
L'intera edizione è stata resa disponibile sul canale Youtube ufficiale di MasterChef Italia.
Anticipazioni Dopo il grande successo della stagione precedente, il programma è stato spostato sul canale pay Sky Uno il giovedì alle 21.10, mentre Cielo, che avrebbe dovuto replicarlo almeno otto mesi dopo, ha invece iniziato a ritrasmetterlo a partire dal 19 marzo 2013.
Tra il 19 e il 21 novembre 2012 sono andati in onda tre speciali introduttivi sui tre giudici: Joe Bastianich: Affari di famiglia, Carlo Cracco: La quadratura dell'uovo e Bruno Barbieri: Chef a 7 stelle. Inoltre, i tre giudici sono stati ospiti delle trasmissioni Cielo che gol! e Le invasioni barbariche, oltre ad apparire in una clip durante la finale di X Factor, e a essere perfino parodiati da Gli Sgommati, mentre Maurizio Crozza nel suo programma Crozza nel Paese delle Meraviglie ha messo in scena un personaggio che racchiude le caratteristiche dei tre giudici.
Alle selezioni si sono presentati circa 8.000 candidati.
Concorrenti NomeEtàCittàOccupazionePosizioneProve vinteIndividualiIn brigata Tiziana Stefanelli 41Roma Avvocato 1º9 6 3 Maurizio Rosazza Prin 33 Como Pittore e copywriter 2º1165 Andrea Marconetti 37 Vimodrone (MI) Programmatore informatico 3º945 Ivan Iurato 35 Comiso (RG)Responsabile vendite 4º422 Marika Elefante 28 Napoli Studentessa di scienze dell'educazione 5º514 Daiana Cecconi 53 Follonica (GR) Casalinga 6º101 Paola Galloni 37 Milano Casalinga 7º101 Nicola Dragani 41Pescara Lavapiatti e DJ 8º303 Michele Bendini 34Città di Castello (PG) Medico veterinario 9º413 Agnese Gullotta 22 Misterbianco (CT) Studentessa di psicologia10º110 Suien Sani 25 Pistoia Disoccupata 11º422 Guido D'Eramo 48 Roma Idraulico12º101 Letizia Fidotti 24 Roma Studentessa di giurisprudenza 13º000 Giorgio Anthony Ruggeri 29 Ragusa Studente di agraria14º101 Federico Bonadies 33Bari Ingegnere 15º000 Margherita Rigotti 26 Trento Disoccupata 16º000 Regina Finocchiaro 23 Acireale (CT) Studentessa di ingegneria 17º000 Giorgio Gramegna 32 Novara Grafico18º000
Tabella delle eliminazioni 234567891011 Mystery BoxMaurizio AndreaReginaSuien MarikaPaolaAndrea NicolaPaolaMaurizio TizianaDaianaMarika AndreaTizianaIvan MaurizioPaolaAndrea DaianaNicolaTiziana DaianaMaurizioMaurizio AndreaIvanMaurizio AndreaTizianaTizianaSALVASALVA ULTIMI 8SALVA PRIMI 6PRIMA PRIMI 5SALVA ULTIMI 5ULTIMI 3 PRIMI 4SALVA ULTIMI 4SALVA ULTIMI 5PRIMAPRIMAPRIMAVINCITRICEMaurizioSALVOSALVO PRIMI 8SALVO ULTIMI 7SALVO PRIMI 5 ULTIMI 3 PRIMI 5PRIMO PRIMI 4SALVO PRIMI 3PRIMO ULTIMI 5SALVO ULTIMI 3IMMUNESECONDOAndreaSALVOSALVO PRIMI 8 IMMUNE ULTIMI 7 SALVO PRIMI 5SALVO PRIMI 5SALVO PRIMI 4PRIMO PRIMI 3SALVO PRIMO ULTIMI 2 ULTIMI 2ELIMINATOIvanSALVOSALVO ULTIMI 8SALVO PRIMI 6SALVO ULTIMI 6PRIMO PRIMI 5SALVO ULTIMI 5 ULTIMI 3 ULTIMI 4 ULTIMO ULTIMI 2SALVOELIMINATOMarikaSALVASALVA PRIMI 8SALVA ULTIMI 7SALVA PRIMI 5SALVA ULTIMI 5SALVA PRIMI 4SALVA PRIMI 3SALVA ULTIMI 5ELIMINATADaiana ULTIMI 3SALVA PRIMI 8SALVA ULTIMI 7SALVA ULTIMI 6SALVA ULTIMI 5SALVA ULTIMI 5SALVA ULTIMI 2SALVAELIMINATAPaolaSALVASALVA ULTIMI 8SALVA PRIMI 6SALVA ULTIMI6SALVA ULTIMI 5SALVA ULTIMI 5 ULTIMI 3ELIMINATANicolaSALVOSALVO PRIMI 8 SALVO PRIMI 6ULTIMI 3 ULTIMI 6SALVO PRIMI 5ULTIMO ULTIMI 2ELIMINATOMichelePRIMOSALVO PRIMI 8SALVO ULTIMI 7SALVO PRIMI 5 ULTIMI 3 PRIMI 5ULTIMI 3ELIMINATOAgneseSALVASALVA ULTIMI 8PRIMA ULTIMI 7 ULTIMI 3 ULTIMI 6SALVAELIMINATASuienSALVAPRIMA PRIMI 8SALVA PRIMI 6SALVA ULTIMI 6ELIMINATAGuidoSALVOULTIMI 3 ULTIMI 8SALVO PRIMI 6ELIMINATOLetiziaSALVASALVA ULTIMI 8ULTIMI 3ELIMINATAGiorgio R.ULTIMI 3ULTIMI 3 PRIMI 8ELIMINATOFedericoSALVOSALVO ULTIMI 8ELIMINATOMargheritaSALVASALVAELIMINATAReginaSALVAELIMINATAGiorgio G.ELIMINATO Il concorrente è il vincitore dell'intera edizione Il concorrente vince una prova che lo porta direttamente in finale Il concorrente vince l'Invention Race ed accede alla finale Il concorrente è il vincitore dell’invention test Il concorrente è immune da eliminazione e non partecipa alla prova Il concorrente fa parte della squadra vincente ed è salvo Il concorrente è vincitore della sfida esterna ed è salvo Il concorrente fa parte della squadra perdente ma non deve affrontare il Pressure Test Il concorrente fa parte della squadra perdente, deve affrontare il Pressure Test e si salva Il concorrente è il peggiore del Pressure Test, affronta il duello e si salva Il concorrente non partecipa alla sfida esterna, affronta direttamente il duello e si salva Il concorrente non partecipa alla sfida esterna e affronta direttamente il Pressure Test Il concorrente è tra i peggiori ma non è eliminato Il concorrente è eliminato Il concorrente perde la sfida finale
Dettaglio delle puntate Prima puntata Data: Giovedì 13 dicembre 2012 Episodi 1 e 2 (Provini) Prende il via la seconda stagione di MasterChef: i giudici sono alla ricerca del successore di Spyros Theodoridis e devono assaggiare i piatti di centinaia di aspiranti chef. Al termine di questa prima fase sono 40 ad aver superato i provini, ma i tre giudici li avvertono che a breve dovranno affrontare nuove prove per poi diventare il secondo MasterChef d'Italia.
Seconda puntata Data: Giovedì 20 dicembre 2012 Episodio 3 (Ultima selezione) I 40 che hanno ottenuto il grembiule devono sbucciare patate e tagliarle attraverso due tecniche: "saponetta" e "pont neuf". I giudici osservano il loro lavoro e decidono, a seconda di quanto hanno realizzato, se farli passare allo step successivo oppure eliminarli. Patrizia, Marco, Cecilia, Andrea, Marzia, Giovanna, Mirco, Eleonora, Elvira, Luca e Diana si tolgono il grembiule, mentre tutti gli altri passano al prossimo turno. Nella terza e ultima fase i concorrenti hanno a disposizione 300 g di farina e devono prima realizzare in 20 minuti una besciamella e poi realizzare un piatto in cui essa sia protagonista. I giudici assaggiano i piatti e decidono i 18 finalisti di questa edizione. Entrano Michele, Agnese, Federico, Giorgio G., Guido, Giorgio R., Tiziana, Paola, Letizia, Nicola, Suien, Marika, Regina, Maurizio, Daiana, Ivan, Margherita e Andrea, mentre si tolgono il grembiule Stefano, Matteo, Chiara, Marco, Enrico, Simona, Ilaria, Federica, Alfonso e Luisa.
Episodio 4 Partecipanti: Andrea, Agnese, Daiana, Federico, Giorgio G., Giorgio R., Guido, Ivan, Letizia, Margherita, Marika, Maurizio, Michele, Nicola, Paola, Regina, Suien, Tiziana. Mistery Box Ingredienti: Rana pescatrice, olive taggiasche, pomodorini, mazzetto di erbe, foglio dragoncello e cipollina, mascarpone, farina, patate, vongole veraci, uova, capperi salati. Devono essere tutti presenti nel piatto. Piatti migliori: Gioco di mezzo (Regina), Spezzatino di rana pescatrice (Andrea), Porgi l'altra guancia (Maurizio). Vincitore: Maurizio. Invention Test Tema: Cucina povera. Proposte: Pane, cipolle, fagioli. Maurizio sceglierà questi ultimi. Piatto migliore: Fagiolina del Trasimeno (Michele). Piatti peggiori: Fagioli all'uccelletto scappati nell'involtino (Daiana), Dall'orto al bosco passando per il Sol Levante (Giorgio R.), Fagioli Yin Yang (Giorgio G.). Eliminato: Giorgio G.
Terza puntata Data: Giovedì 27 dicembre 2012 Episodio 5 Partecipanti: Andrea, Agnese, Daiana, Federico, Giorgio R., Guido, Ivan, Letizia, Margherita, Marika, Maurizio, Michele, Nicola, Paola, Regina, Suien, Tiziana. Mistery Box Ingrediente da utilizzare: Astice. Altri ingredienti: Pomodori ramati, riso venere, burro, uova, mango, brandy, lime, farina, alghe kombu. Piatti migliori: Astice con salsa di mango (Paola), Riso venere all'astice (Marika), Ravioli euro-asiatici al vapore (Suien). Vincitore: Suien. Invention Test Tema: Cucina delle emozioni. Ospite: Spyros Theodoridis. Proposte: Scaloppe di foie gras, Ravioli al nero di seppia, Fondina di peperoni. Quest'ultima sarà la scelta di Suien. Piatto migliore: Suien. Piatti peggiori: Giorgio R., Regina, Guido. Eliminata: Regina.
Episodio 6 Partecipanti: Andrea, Agnese, Daiana, Federico, Giorgio R., Guido, Ivan, Letizia, Margherita, Marika, Maurizio, Michele, Nicola, Paola, Suien, Tiziana. Prova in esterna Sede: Milano, Arco della Pace. Ospiti: 100 vigili urbani. Presidente di commissione: Comandante Tullio Mastrangelo. Squadra rossa: Paola (caposquadra), Agnese, Federico, Guido, Ivan, Letizia, Margherita, Tiziana. Squadra blu: Suien (caposquadra), Andrea, Daiana, Giorgio R., Marika, Maurizio, Michele, Nicola. Piatti del menù: Risotto alla milanese, Rustin negàa (squadra rossa), Risotto alla luganega, Cotoletta alla milanese (squadra blu). Vincitori: Squadra blu. Pressure Test Sfidanti: Agnese, Federico, Guido, Ivan, Letizia, Margherita, Paola, Tiziana. Prima prova: separare l'albume dal tuorlo di 30 uova (si salvano Agnese e Letizia). Seconda prova: montare a neve il bianco dell'uovo (si salvano Guido, Paola e Tiziana ). Terza prova: usare i tuorli per cucinare lo zabaione a bagnomaria (si salvano Federico e Ivan). Eliminata: Margherita.
Quarta puntata Data: Giovedì 3 gennaio 2013 Episodio 7 Partecipanti: Andrea, Agnese, Daiana, Federico, Giorgio R., Guido, Ivan, Letizia, Marika, Maurizio, Michele, Nicola, Paola, Suien, Tiziana. Mistery Box Tema: Cucina afrodisiaca. Ingredienti: Sedano, fichi neri, vino Franciacorta Satèn, caviale di Calvisano, scampi, ostriche, peperoncino, burro, riso Carnaroli, melanzana. Piatti migliori: Follia di mare (Andrea), Fico di mare (Nicola), Insalata di riso (Paola). Vincitore: Andrea. Invention Test Tema: Cacciagione. Proposte: Lepre, Cinghiale, Fagiano. Andrea ha scelto la prima, ed ha anche accettato l'offerta di salvarsi dall'eliminazione non disputando la prova. Piatto migliore: Leprotto in erba (Agnese). Piatti peggiori: La lepre sull'albero (Federico), Lepre al miele (Letizia), Sella di lepre con trionfo di broccoli (Giorgio R.) Eliminati: Federico, Giorgio R. Episodio 8 Partecipanti: Andrea, Agnese, Daiana, Guido, Ivan, Letizia, Marika, Maurizio, Michele, Nicola, Paola, Suien, Tiziana. Prova in esterna Sede: Santa Margherita di Pula, Forte Village Resort. Ospiti: 150 ospiti del villaggio. Squadra rossa: Agnese (caposquadra), Andrea, Letizia, Marika, Maurizio, Michele. Squadra blu: Nicola (caposquadra), Guido, Ivan, Paola, Suien, Tiziana (il caposquadra Nicola manda Daiana direttamente al Pressure Test, essendo il numero di partecipanti alla prova dispari). Piatti del menù: ogni squadra deve preparare un buffet. Vincitori: Squadra blu. Pressure Test Sfidanti: Agnese, Andrea, Daiana, Letizia, Marika, Maurizio, Michele. Prima prova: indovinare il maggior numero di ingredienti (si salva Maurizio). Seconda prova: realizzare un piatto con gli ingredienti indovinati (si salvano Agnese, Andrea, Daiana, Marika e Michele). Eliminata: Letizia.
Quinta puntata Data: Giovedì 10 gennaio 2013
Episodio 9 Partecipanti: Agnese, Andrea, Daiana, Guido, Ivan, Marika, Maurizio, Michele, Nicola, Paola, Suien, Tiziana. Mistery Box Tema: Mari e monti (cucina degli anni '80 in cui erano contemporaneamente presenti carne e pesce). Ingredienti da utilizzare: Filetto di vitello e Gamberoni. Altri ingredienti: Funghi Champignon, zucchine tonde, arance, peperoni, fregole, nocciole, rapa e scarola. Piatti migliori: Non diamoci troppe arie (Maurizio), Vitello in crosta di nocciole (Tiziana), Filetto di vitello panato (Daiana). Vincitore: Maurizio. Invention Test Tema: Dolci natalizi. Ospite: Iginio Massari.