Lactarius salmonicolor R. Heim & Leclair, Revue Mycol., Paris 18: 221 (1953)
Il Lactarius salmonicolor è un fungo basidiomicete appartenente al genere Lactarius, caratteristico per essudare lattice color carota o rosso.
Descrizione della specie Cappello 5–12 cm, prima convesso con margine arrotondato, poi piano e infine depresso al centro, a forma di imbuto. Superficie liscia, glabra, viscida a tempo umido, con zonature poco evidenti, di colore salmone, arancio chiaro, quasi mai macchiato di verde. Margine giallastro.
Lamelle Annesse, decorrenti, fitte, intercalate da lamellule, spesso con forcazioni in prossimità del gambo, di colore ocra-arancio quasi mai di tonalità verdi anche a maturità. Gambo 2-8 1–3 cm, cavo a maturità, più o meno cilindrico, corto, con superficie colore giallo-arancio, adornata da scrobicoli più o meno diffusi di color arancio più scuro.
Carne Soda, da biancastra a ocra pallido, senza toni di verde, immutabile o virante dopo circa 1 ora al bruno-rossastro. Sapore lievemente amarognolo Odore fruttato, gradevole. Lattice Arancio-rossastro, immutabile, dal sapore amarognolo.
Microscopia Spore7-9 × 6-7,5 µm, ocra-chiaro in massa, ellissoidali, verrucose. Basidi cilindrici, subclavati, tetrasporici, 53-61 × 10-12 µm. Cistidi fusiformi, acuminati, 52-70 × 6-7 µm.
Habitat Fungo simbionte, fruttifica quasi esclusivamente sotto abete bianco (Abies alba).
Commestibilità Commestibile, ritenuto buono.
Specie simili Del gruppo dei Lattari con lattice color carota fanno parte altre specie ben differenziate, tutte commestibili e molto ricercate, quali il Lactarius deliciosus, Lactarius sanguifluus e Lactarius semisanguifluus.
Etimologia Il termine “salmonicolor” deriva dal latino e significa del colore della carne di salmone cruda.
Nomi comuni : “sanguinello” o "sanguigno", “fungo dal sangue” : “Lactaire couleur de saumon” : “níscalo de abetal”, “pinetell d'abet”, “rebollón de abeto”, “rebichuelo de abete” : “milky agaric” : “Lachs-Reizker”
Sinonimi e binomi obsoleti Lactarius salmoneus R. Heim & Leclair, Revue Mycol., Paris 15(1): 79 (1950) Lactarius salmonicolor R. Heim & Leclair, Revue Mycol., Paris 18: 221 (1953) f. salmonicolor Lactarius subsalmoneus Pouzar, Česká Mykol. 8: 44 (1954) Lactarius salmonicolor f. brigantiacus L. Remy, Bull. trimest. Soc. mycol. Fr. 80: 487 (1965)
Note
Bibliografia
Altri progetti
Collegamenti esterni
Categoria:Russulaceae Categoria:Taxa descritti nel 1953