La Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana - SSNV, organizzazione non-profit, rappresenta la prima società scientifica in Italia che si occupa di alimentazione a base vegetale. È stata fondata nel 2000 a Milano ed è costituita da professionisti, studiosi e ricercatori nel campo della nutrizione (medici, biologi, dietisti) e di altri settori tra cui la giurisprudenza. Il suo obiettivo è quello di diffondere e sostenere le diete vegetariane e in particolare la nutrizione 100% vegetale (vegana) e i suoi principi culturali e scientifici.
Attività
Le principali attività di SSNV sono: La ricerca e il sostegno di studi scientifici concernenti i vantaggi per l'ambiente, la natura e la salute umana della nutrizione vegetariana. La sensibilizzazione di istituzioni, professionisti e comuni cittadini sulla validità nutrizionale dell'alimentazione vegetariana, anche tramite la promozione e l'organizzazione di attività culturali, editoriali e sul web. La pubblicazione di libri in lingua italiana e la produzione di opuscoli e pieghevoli informativi in collaborazione con la casa editrice non profit AgireOra Edizioni. L'organizzazione di conferenze e presentazioni in tutta Italia, anche nelle scuole. Partecipazione a trasmissioni radiofoniche e televisive ed interviste a quotidiani e periodici. L'organizzazione di lezioni di cucina dimostrative e laboratori per addetti alla ristorazione e nelle scuole alberghiere. L'informazione on-line, attraverso i propri siti. L'associazione offre anche un servizio di "Risposte degli esperti" ai lettori. La pubblicazione on line dei Quaderni di Scienza Vegetariana, una raccolta di articoli redatti con lo scopo di divulgare al pubblico generale e ai professionisti della nutrizione i più recenti studi scientifici inerenti alla nutrizione plant-based.
PiattoVeg SSNV ha stilato delle linee guida per una sana alimentazione denominate "PiattoVeg" (precedentemente VegPyramid). Si tratta di indicazioni e suggerimenti per impostare un'alimentazione ottimale basata sui cibi vegetali, per chi vuole utilizzare l'alimentazione come mezzo per occuparsi in prima persona della propria salute: come prevenzione contro le malattie croniche, e per ottenere benessere quotidiano e salute.
Note
Voci correlate Diete vegetariane Veganismo
Collegamenti esterni
Categoria:Vegetarianismo Categoria:Associazioni animaliste