Nel 2003 ha scritto un libro, intitolato Di calcio e di risottiMimmo Grassotti: prima i gol e poi i risotti , La Gazzetta di Mantova, 29 settembre 2003, pag.16.
Carriera Giocatore Ha militato nelle giovanili del Grassotti: "Giocherò con il 4-3-3". Pangaro va a Suzzara. Quasi fatto lo scambio tra Corghi e Zanella , La Gazzetta di Mantova, 29 luglio 1998, proseguendo poi la carriera prevalentemente nelle serie minori. Tra il 1964 e il 1966 ha giocato nel , collezionandovi in tutto 55 presenze in Serie D.
Allenatore Inizia l'attività di allenatore con il e con il , per ritornare poi al nel 1975, come vice di Benigno De Grandi e poi di Antonio De BellisPalermo in crisi, De Bellis lascia, La Stampa, 23 aprile 1977, pag.21. A seguito dell'esonero del tecnico, gli subentra pro tempore per una sola partita, la sconfitta interna contro il Lanerossi Vicenza del 24 aprile 1977Un Vicenza molto prudente batte il Palermo autogestito, Stampa Sera, 25 aprile 1977, pag.17 Sicilian clubs in Serie B Rsssf.com; mantiene poi il ruolo di allenatore in seconda anche con il nuovo allenatore Fernando VenerandaVecchie glorie: De Bellis esonerato dai giocatori, La Repubblica, 27 ottobre 2011, pag.14 - sez. Palermo.
In seguito ha allenato l', nella Serie D 1978-1979Almanacco illustrato del Calcio 1979, ed.Panini, pag.337, il Vittoria in Serie C2 nella stagione successivaVittoria 1979-1980 11leoni.com, la Nuova IgeaNuova Igea 1980-1981 11leoni.com (nella stagione 1980-1981, in Serie C2, venendo esonerato a campionato in corso) e la Berretti dell'Inter, tra il 1981 ed il 1984Mister Grassotti: "Attenti, sono un sergente di ferro", La Stampa, 24 luglio 1984, pag.18 - sez. Liguria. Con i giovani nerazzurri vince uno scudetto di categoria e partecipa al Trofeo Dossena nel 1984Primavera dell'Inter al Torneo Dossena nel 1984 Trofeodossena.it. Nella stagione 1984-1985, su indicazione di Sandro MazzolaL'Imperia crede a Mazzola. Grassotti nuovo allenatore, La Stampa, 26 giugno 1984, pag.20 - sez. Liguria, viene ingaggiato dall', in Serie C2, chiudendo il campionato al 18º posto in classifica con conseguente retrocessione nel Campionato Interregionale. Nel campionato seguente allena il , nel Campionato InterregionaleGli ultimi precedenti tra Modica e Ragusa Win.radiortm.it.
Torna poi ad occuparsi delle formazioni giovanili di diverse squadre lombarde ed emiliane (Primavera del Monza al Trofeo Dossena nel 1993 Trofeodossena.itSoresinese alla grande. Due successi grigiorossi, La Provincia, 1º novembre 1995, pag.37, Gol-partita di Forlani contro il Varese: la Cremo ringrazia, La Provincia, 23 novembre 1994, pag.35, La "rosa" del Voghera punge con Sciaccaluga, La Stampa, 25 luglio 1996, pag.43, Suzzara, ecco Grassotti , La Gazzetta di Mantova, 19 luglio 1998, e ). Nella stagione 1998-1999 allena il , nel campionato di Eccellenza lombarda; l'anno successivo subentra sulla panchina della Castellana di Castelgoffredo, nella stessa categoria, venendo esonerato nel febbraio del 2000Soresinese, è ora di cambiare strada, La Provincia, 17 febbraio 2000, pag.30.
Tra il 2002 ed il 2003 guida la selezione regionale Allievi della LombardiaIl giovane calcio sardo si esalta con due ori. La selezione Allievi ha vinto la 37a "Coppa Primavera" superando la Lombardia , La Nuova Sardegna, 2 aprile 2002; successivamente ricopre l'incarico di osservatore per e . Ha poi allenato nelle giovanili del , società di Seconda Categoria, ricoprendo contemporaneamente anche il ruolo di direttore sportivo della prima squadraScuola calcio: a Gonzaga l'esperienza di Grassotti, La Gazzetta di Mantova, 10 settembre 2010, pag.40Il Gonzaga si affida al ds Mimmo Grassotti. Intanto cerca sul mercato altre tre pedine, La Gazzetta di Mantova, 19 luglio 2010, pag.32.
Palmarès Allenatore Competizioni giovanili
Inter: 1983-1984
Note
Collegamenti esterni