Un causse è un altopiano carsico fortemente eroso caratteristico delle aureole sedimentarie del sud e dell'ovest del Massiccio Centrale francese. Il nome viene dall'occitano e a sua volta deriva dal latino calx, cioè calce.
Causse del Massiccio Centrale Da nord-ovest a sud-est si trovano successivamente :
i causse del Quercy composti da : causse di Martel causse di Gramat causse di Saint-Chels causse di Limogne causse corrèzien i Grands Causses composti da : causse Comtal causse di Sévérac causse di Sauveterre causse Méjean causse Noir causse Rouge causse del Larzac causse di Blandas causse di Campestre (nel Gard) causse di Mende con il suo mont Mimat.
Diverse aree di questi causse sono classificati Natura 2000.
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