Carriera Amy Cissé iniziò a giocare a pallacanestro nella categoria “minime” nel 1984, presso l'Amicale Sportive des Cheminots de Compiègne Margny (ASCCM), nell'Oise. Successivamente entrò nello SQBB, frequentando la sezione sport–studio per una stagione nella categoria cadette. In seguito, approdò al professionismo, militando per cinque stagioni a Orchies e per altre cinque a Bourges, in Prima Divisione (N1A, successivamente divenuta LFB). Nel corso della sua carriera vinse due campionati nazionali (1995 e 1996) e la Coppa d'Europa Liliana Ronchetti (C2) nel 1995.
Fece inoltre parte della nazionale francese tra il 1989 e il 1994, collezionando 79 presenze e realizzando 373 punti; con la selezione nazionale conquistò la medaglia d'argento al Campionato europeo del 1993.
Palmarès
C.J.M. Bourges: 1994-95
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