Ha combattuto nella divisione dei pesi leggeri per l'organizzazione statunitense UFC ed è stato contendente al titolo nel 2018.

Carriera nelle arti marziali miste Prima di diventare un lottatore professionista di MMA, Iaquinta ottenne un record perfetto come amatore di 14 vittorie e 0 sconfitte. Successivamente divenne un professionista combattendo nella promozione Ring of Combat, dove ottenne un record di 5 vittorie, 1 sconfitta e 1 pareggio.

The Ultimate Fighter Iaquinta fu uno dei 32 partecipanti nella quindicesima stagione di The Ultimate Fighter per la categoria dei pesi leggeri. Iaquinta riuscì ad entrare nella casa del reality dopo aver battuto Jon Tuck nei preliminari, venendo poi scelto come numero uno dal Team Faber. Dopo che il suo team perse i primi due match, Iaquinta diede loro la prima vittoria sconfiggendo Myles Jury per decisione non unanime.

Nei quarti di finale si scontrò con il compagno di team, Andy Ogle. Iaquinta vinse per KO tecnico agli ultimi secondi del primo round; dopo questa vittoria avanzò nelle semi-finali dove affrontò Vinc Pichel, appartenente al team avversario. Al vinse per decisione unanime dopo due round ed avanzò alla finale per affrontare Michael Chiesa.

Ultimate Fighting Championship Il primo di giugno del 2012, Iaquinta debuttò ufficialmente nella UFC alla finale del reality show The Ultimate Fighter 15 per un incontro valido a dichiarare il vincitore del reality stesso. Iaquinta perse l'incontro sottomettendosi ad una rear-naked choke al primo round.

Il 27 aprile del 2013 doveva affrontare Joe Proctor ad UFC 159. Tuttavia entrambi i lottatori venne rimossi dalla card per infortunio.

Successivamente, il 31 agosto, sostituì l'infortunato Quinn Mulhern per scontrarsi con Ryan Couture all'evento UFC 164. Al vinse il match per decisione unanime dopo aver dominato l'intero incontro, riuscendo anche a fermare ogni tentativo di takedown da parte di Couture.

Il 26 ottobre doveva affrontare Anthony Njokuani ad UFC Fight Night: Machida vs. Muñoz, rimpiazzando Paul Taylor. Tuttavia, il 24 settembre, Njokuani subì un infortunio e Iaquinta si ritrovò ad affrontare un nuovo avversario, Piotr Hallmann. Vinse il match per decisione unanime.

A febbraio del 2014 vinse un alto incontro ad UFC 169 contro il debuttante Kevin Lee. La striscia di vittoria di Iaquinta però, venne interrotta il 24 maggio all'evento UFC 173 da Mitch Clarke; quest'ultimo riuscì ad eseguire una rara sottomissione, la d'arce choke, che pose fine all'incontro al secondo round.

Il 5 settembre ad UFC Fight Night: Souza vs. Mousasi, riuscì a sconfiggere Rodrigo Damm per KO tecnico al terzo round; mentre a novembre sconfisse Ross Pearson per KO tecnico al secondo round.

Nel gennaio del 2015 ottiene una vittoria di gran rilievo per KO sul veterano ed esperto di sottomissioni Joe Lauzon. Ad aprile affronta Jorge Masvidal, ottenendo una controversa vittoria per decisione non unanime.

A luglio avrebbe dovuto affrontare Bobby Green ma, a metà giugno, quest'ultimo subì un infortunio e non potendo prendere parte all'evento venne sostituito dall'ex campione dei pesi leggeri WEC e Strikeforce Gilbert Melendez. Il 6 luglio fu annunciato che Melendez risultò positivo ai test anti-doping effettuati per l'evento UFC 188, dove assunse metaboliti di testosterone di origine esogena. A seguito di ciò Melendez fu sospeso per un anno, mentre Iaquinta venne rimosso dalla card.

Il 12 novembre 2016 doveva affrontare Thiago Alves ma il 19 settembre venne rimosso dalla card per problemi contrattuali con la UFC e al suo posto venne inserito Jim Miller.

Il 7 aprile 2018 viene scelto come avversario di Khabib Nurmagomedov per decretare il nuovo campione dei pesi leggeri a UFC 223: Iaquinta va a sostituire Max Holloway, a sua volta chiamato per rimpiazzare l'infortunato Tony Ferguson, ma avendo superato il limite di peso in caso di vittoria non sarebbe stato dichiarato campione. Iaquinta viene comunque battuto dal russo per decisione unanime.

Il 15 dicembre sconfigge per la seconda volta Kevin Lee per decisione unanime, salendo alla posizione numero 4 del ranking di categoria ed ottenendo il premio Performance of the Night; il 4 maggio 2019 viene invece sconfitto per decisione unanime da Donald "Cowboy" Cerrone, ottenendo comunque il premio Fight of the Night.

Risultati nelle arti marziali miste Gli incontri segnati su sfondo grigio si riferiscono ad incontri di esibizione non ufficiali o comunque non validi per essere integrati nel record da professionista.

RisultatoRecordAvversarioMetodoEventoDataRoundTempoCittàNoteSconfitta14–7–1 Bobby GreenKO Tecnico (pugni)UFC 2686 novembre 202112:25New York, Stati Uniti Sconfitta14–6–1 Dan HookerDecisione (unanime)UFC 243 6 ottobre 201935:00Melbourne, AustraliaSconfitta14-5-1 Donald CerroneDecisione (unanime)UFC Fight Night: Iaquinta vs. Cowboy4 maggio 201955:00 Ottawa, CanadaFight of the NightVittoria14-4-1 Kevin LeeDecisione (unanime)UFC on Fox: Lee vs. Iaquinta 215 dicembre 201855:00 Milwaukee, Stati UnitiPerformance of the NightSconfitta 13-4-1 Khabib NurmagomedovDecisione (unanime)UFC 223: Khabib vs. Iaquinta7 aprile 201855:00 Brooklyn, Stati UnitiPer il titolo vacante dei pesi leggeri UFCVittoria13-3-1 Diego SanchezKO Tecnico (pugni)UFC Fight Night: Swanson vs. Lobov22 aprile 201711:38 Nashville, Stati UnitiVittoria12-3-1 Jorge MasvidalDecisione (non unanime)UFC Fight Night: Mendes vs. Lamas4 aprile 201535:00 Fairfax, Stati UnitiVittoria11-3-1 Joe LauzonKO Tecnico (pugni)UFC 183: Silva vs. Diaz31 gennaio 201523:34 Las Vegas, Stati UnitiVittoria 10-3-1 Ross PearsonKO Tecnico (pugni)UFC Fight Night: Rockhold vs. Bisping8 novembre 201421:39 Sydney, AustraliaVittoria 9-3-1 Rodrigo DammKO Tecnico (pugni e gomitate)UFC Fight Night: Souza vs. Mousasi5 settembre 201432:26 Ledyard, Stati UnitiSconfitta 8-3-1 Mitch ClarkeSottomissione Tecnica (d'arce choke)UFC 173: Barão vs. Dillashaw24 maggio 201420:57 Las Vegas, Stati UnitiVittoria 8-2-1 Kevin LeeDecisione (unanime)UFC 169: Barao vs. Faber II1 febbraio 201435:00 Newark, Stati UnitiVittoria 7-2-1 Piotr HallmannDecisione (unanime)UFC Fight Night: Machida vs. Muñoz26 ottobre 201335:00 Manchester, InghilterraVittoria 6-2-1 Ryan CoutureDecisione (unanime)UFC 164: Henderson vs. Pettis31 agosto 201335:00 Milwaukee, Stati UnitiSconfitta 5-2-1 Michael ChiesaSottomissione Tecnica (rear-naked choke)The Ultimate Fighter 15 Finale1 giugno 201212:27 Las Vegas, Stati UnitiPerde il torneo dei Pesi Leggeri TUF 15VittoriaNU Vinc PichelDecisione (unanime)The Ultimate Fighter 1525 maggio 201235:00 Las Vegas, Stati UnitiTorneo dei Pesi Leggeri TUF 15, Semi-FinaleVittoriaNU Andy OgleKO Tecnico (gomitata e pugni)The Ultimate Fighter 1518 maggio 201214:44 Las Vegas, Stati UnitiTorneo dei Pesi Leggeri TUF 15, Quarti di FinaleVittoriaNU Myles JuryDecisione (non unanime)The Ultimate Fighter 1530 marzo 201235:00 Las Vegas, Stati UnitiTorneo dei Pesi Leggeri TUF 15, Secondo TurnoVittoriaNU Jon TuckDecisione (unanime)The Ultimate Fighter 159 marzo 201215:00 Las Vegas, Stati UnitiTorneo dei Pesi Leggeri TUF 15, Primo TurnoSconfitta 5-1-1 Pat AudinwoodSottomissione (armbar)Ring of Combat 3818 novembre 201112:06 Atlantic City, Stati UnitiVittoria 5-0-1 Gabriel MiglioliKO Tecnico (pugni)Ring of Combat 379 settembre 201110:26 Atlantic City, Stati UnitiVittoria 4-0-1 Gabriel MiglioliDecisione (non unanime)Ring of Combat 3617 giugno 201134:00 Atlantic City, Stati UnitiVittoria 3-0-1 Joshua KeyKO Tecnico (pugni)Ring of Combat 2720 novembre 200911:47 Atlantic City, Stati UnitiVittoria 2-0-1 Tim SylvesterKO (pugno)Ring of Combat 2512 giugno 200910:15 Atlantic City, Stati UnitiParità 1-0-1 Will MartinezParità (unanime)Ring of Combat 2417 aprile 200934:00 Atlantic City, Stati UnitiIaquinta perse un punto per aver afferrato la gabbiaVittoria 1-0 Mervin RodriguezSottomissione (anaconda choke)Ring of Combat 2320 febbraio 200911:15 Atlantic City, Stati Uniti

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Categoria:Artisti marziali misti italoamericani