I krumiri sono biscotti tipici di Casale Monferrato, nati nel 1878.Daniele Farina, Krumiri Rossi, ricetta e storia deiIl biscotto venne creato per essere intinto nel liquore e da qui in nome Krumiro. biscotti simbolo di Casale Monferrato È probabilmente in ricordo di Vittorio Emanuele II, morto quell'anno, che i krumiri presero la tipica forma rassomigliante ai suoi baffi. Sono stati inclusi tra i prodotti agroalimentari tradizionali (P.A.T.) piemontesi (codice:295).
Etimologia Il nome "krumiri" deriva dalla bellicosa tribù tunisina dei Kroumir, che diede pretesto alla Francia per invadere la Tunisia nel 1881.
Storia I primi cenni storici si hanno a inizio 1800 quando, nei salotti casalesi, si gustava un liquore a base di datteri che arrivava dai Kroumir, una popolazione tunisina. Il krumiro fu creato per essere intinto nel liquore come accompagnamento.
Note
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