Sale San Giovanni (en piemontés: Sale San Gioann) l'è 'n cümü italià, de la regiù del Piemónt, en Pruvìncia de Cuneo. El g'ha presapóch 193 abitàncc, 'na superfìce de 8 km² e 'na densità de 24 ab./km². El cunfìna coi cümü de Camerana, Ceva, Mombarcaro, Paroldo, Sale delle Langhe.

Evulusiù demogràfica