La torta paesana a l'è 'na torta tipega de la Martesana, de la Brianza e de l'Altmilanes, nassuda 'me mez per trasà no el pan poss.
'Me la pupart di ricete de la tradizzion la gh'ha una mota de variant, ma gh'hann tute in comun 'me ingredient el pan, el lacc, el cacao e un quajcoss pussee per dà savor, per esempi l'ugheta, i amaret o di biscot.
A l'è servida soratut in di sagre del mes de otober.
Riferiment Monza, la Brianza e il loro gusto La vera ricetta della torta paesana
Vos corelade Pan di mort
Categoria:Dolz lombard