I chisulì o chisói l'è balutìne dulse che sa prepàra a Crèma e 'n dal cremàsch.
Stòria
L'è 'n piàt da la tradisiù paiźàna e sa pól mia saì da che banda al vé.
I chisulì i vé sémpre preparàcc an dal témp dal carneàl cum'è sa fa con i struffoli a Nàpoli o le ciàciere.
Ingrédient
la farìna an óf la rösca d'an limù al leàt da bìra al lacc la sal al bicarbunàt l'öa pàsa o di tuchelì da póm l'óle per frìs
Preparasìù
L'è 'n piàt fàcil da preparà: sa mèt ansèma töcc i ingrediént per furmà 'na pastèla mòla.
Sa càta sö la pastèla con an cügià per ólta e la sa sbàt déte an da l'óle bèl cóld. Vè fóra, isé, 'na balutìna mòrbida, duràda e prüfömada .
'Na ólta che i sa vultàt i chisulì 'n da 'na bàźgia sa mèt sùra al söcher col vèl.
Riferiméncc
Chisulì