Црвеникава млечка () чест вид на печурка со средна големина од родот на млечките (Lactarius), чии многу членови се општо познати како млечни шапки. Има темноцрвена циглена боја, а расте со борови или бреза.

Таксономија Опишан првично од Џовани Антонио Скополи, а подоцна и од шведскиот татко на модерната микологија Елиас Магнус Фрис. Специфичниот епитет руфус е референца за неговата боја.

Опис Шапката е до 10 сантиметри во пречник. Тоа е темна тула, залив или црвено-кафеава. Отпрвин е конвексен и често има мала централна газда (умбо), но подоцна се израмнува, на крајот добива плитка централна депресија. Површината е сува и мат. Собојното, но побледо стебло често станува шупливо со возраста. Жабрите се малку пониски, кремасти, подоцна стануваат обоени како капачето, само побледи. Отпечатокот на спори е кремасто-бел, со блага лосос нијанса. Месото е бело, како и (обилното) млеко, кое на почетокот има благ вкус, постепено станува многу жешко и луто по една минута или така.

Распространетост и живеалиште Lactarius rufus се појавува од доцната пролет до доцната есен. Често е во северните умерени зони во Европа и Северна Америка. Најчесто се среќава кај боровни дрвја, но може да се појави и кај брезата, четинарите или смреките. Тоа е вообичаено во северна Калифорнија и северозападниот дел на Тихиот Океан од крајот на летото до почетокот на зимата. Google Books

Јадливост Lactarius rufus генерално не се препорачува за консумирање, Google Books дури и се смета за отровен поради присуството на токсини кои можат да предизвикаат гастрични нарушувања. Сепак, на некои места се користи како зачини по посебен третман, а микологот Дејвид Арора забележал дека се јаде во скандинавските земји по конзервирањето, а исто така споменува дека може да има разлики во јадењето во северноамериканските и европските верзии на печурка. Таа е една од најчестите диви печурки што се собираат за храна во Финска.

Поврзано

Список на млечки (печурки)

Наводи

Надворешни врски

Категорија:Млечки (печурки) Категорија:Статии со микроформати за вид Категорија:Габи на Европа Категорија:Габи на Северна Америка