Бондост (шведски: Bondost; понекогаш е пишувано bond-ost, на шведски значи „сирење на сточар/сточарско сирење“) ― шведско сирење, исто така произведено во Соединетите Држави, главно во Њујорк.
Ова сирење од кравјо млеко има цилиндричен облик, околу 13 цм преку и 9 цм високо. Откако млекото (или сурово или пастеризирано) ќе биде згрутчено, загреано, исечено, посолено, промешано, притиснато во облици и потопено во саламура ден или два, новото сирење зрее шест до осум недели. Понекогаш бондост е зачинет со ким, кои се ставани во урдата непосредно пред да биде обликуван.
Има цврста текстура што обезбедува сирење со благ вкус што може да се служи како предјадење или за ужина. Кога е произведувано, се суши со саламура, се остава да се исуши и е подготвен да служи за приближно 2 месеци. Неколку врсти се одлежувани 1 до 2 дена, додека највкусните врсти се одлежувани неколку недели.
Поврзано
Список на сирења - по земја на потекло
Наводи
pp. 13–14 Категорија:Кравји сирења Категорија:Висконсинска кујна Категорија:Шведски сирења Категорија:Никулци за сирење