Кленат, клејнур, клена, клејне, клеина, клејнаи фатигман се сите имиња за пржено печиво вообичаено во нордиските земји, како и во остатокот од Европа и САД. Во блиските земји (како што е Литванија, се наоѓа под името жагарелиа или во Латвија под името жагарни или закуши зависи од регионот) и источноевропските земји (како Романија под името минциунеле или Русија, под името крепли). Името е поврзано со klen, шведскиот термин за „слаб“, но првично е од долногерманско потекло, што може да укаже дека пецивото првично било германско. Се прави од сплескано тесто исечено на мали трапезоиди. Се сече процеп на средина и потоа се провлекува еден или двата краја низ процепот за да се формира „јазол“. Клејната потоа се пржи во масло или друг вид на маснотии. Може да се попрска со шеќер во прав и цимет.
Во Скандинавија, кленат традиционално се јаде околу Божиќ, најчесто во јужните делови на Шведска и Исланд, Норвешка, Фарските Острови, Гренланд и Данска, балтичките држави, како и Северна Германија. Може да се попрскаат со шеќер. Исландскиот Клајнур е многу вообичаено секојдневно пециво, се продава во пекари и продавници низ целата земја и се јаде обичен. Inés Pacheco, Let's Go: Europe on a Budget 2008, New York: Macmillan, 2008, , p. 536.
Кленат се слични на американскиот кралер.
Историја Кленат се стар тип на пециво и се споменуваат во Данска уште во 14 век и се појавуваат во данските и исландските готвачи во 18 век и 19 век. Тие се споменуваат и во една шведска песна на Ана Марија Ленгрен од 1800 година, наречена Посета на грофицата. Во песната, грофицата е поканета на вечера во домот на еден свештеник, каде што и се служи кленат како дел од предјадењето. Кленетер често се појавува и во Божиќните приказни на познатата шведска писателка Селма Лагерлоф, добитничка на Нобеловата награда за литература во 1909 година.
Поврзано
Список на видови крофни
Наводи
Надворешни врски
Категорија:Божиќна кујна Категорија:Крофни Категорија:Скандинавска кујна