Глутаминската киселина е една од 20 аминокиселини кои учествуваат во изградбата на човечките белковини. Карбоксилните анјони глутаминска киселина се познати нарекуваат глутамати. Глутаминска киселина е ненеопходни аминокиселини. Глутаминската киселина претставува важен невротрансмитер глумат.
Наводи
Категорија:Аминокиселини Категорија:Дикарбоксилни киселини Категорија:Протеиногени аминокиселини Категорија:Гликогени аминокиселини Категорија:Хелатни агенси