Lo pan golçat es una especialitat culinària d'Occitània.
Copatz-vos un brave talh De pan de crosta daurada. Fretatz ua gòlça d’alh... Sus la crosta plan untada, Trissatz un pesuc de sau ; Que’n sia tota empegada. A la punta deu cotèth, Hètz-vos rostir lo cantèth E minjatz lo pan golçat, tot aulent, d’òli trempat categoria:Gastronomia occitana