Uncastillo es un municipi de la província espanhòla de Saragossa dins la Comunautat Autonòma d'Aragon.
Toponimia La primièra sillaba del nom es lo mot basc on, que vòl dire « bon ». La fòrma d'origina del nom entièr es probablament On-Gaztelu . Uncastillo es donc l'equivalent de Castèlbon (CASTELLUM BONUM) Joan Coromines, Onomasticon Cataloniæ, vol. III, p. 70-71 https://web.archive.org/web/20260115025214/https://oncat.iec.cat/veuredoc.asp?id=9967.
Nòtas