Na pongòla: la Morchella deliciosa Descrission La Morchella deliciosa a l'é un fonz ascomicet dla famija dle Morchellaceae, considerà un-a dle pì bon-e pongòle për ël valor culinari . A l'é stàita descrivùa dël 1822 dal micòlogh svedèis Elias Magnus Fries . A l'é caraterisà da 'n capel a forma 'd con-i, àut 3-8 cm, con la surfassa a celëtta (alveolà), con célule a forma 'd romb, disposte an file verticaj . La colorassion a va dal gris al brun olivastr, peui a dventa giauna con la madurassion . La gamba a l'é àuta 5-10 cm, bianca, con na surfassa finament farinosa . La carn a l'é bianca, fròlala, con odor e savor dlicà . Le spore a son elìtiche, giaune .
Ambient A chërs sota conìfere (pin, sapin), ant ij bòsch ùmid, a la prima (da mars a magg) . A l'é na specie ràira, segnalà an Euròpa (dzortut an Italia, Fransa, Spagna) .
Comestibilità
Comestìbil, ma mach dòp na cotura (almanch 15-20 minute) për eliminé le sostanse tòssiche . A l'é un dij pì bon bolé, da tajé a fëtte e feje an pèila con euli e aj . A l'é motobin ràir e a l'é protegiù an chèiche region .
Arferiment bibliogràfich për chi a veul fé dj'arserche pì ancreuse
Morchella deliciosa Fr. : Fr.
Categorìa:Pongòle Categorìa:Morchella