Suillus brevipes é uma espécie de fungo da família Suillaceae. Foi descrita pela primeira vez por micologistas americanos no final do século XIX. Os basidiomas (cogumelos) produzidos pelo fungo são caracterizados por um píleo de cor marrom-chocolate a marrom-avermelhado, coberto por uma camada pegajosa de mucilagem, e um estipe curto e esbranquiçado que não possui véu parcial nem pontos glandulares coloridos proeminentes. O píleo pode atingir um diâmetro de cerca de 10 cm, enquanto o estipe tem até 6 cm de comprimento e 2 cm de espessura. Como outros cogumelos boletos, S. brevipes produz esporos em uma camada de tubos esponjosos dispostos verticalmente, com aberturas que formam uma superfície de pequenos poros amarelados na face inferior do píleo.
Suillus brevipes cresce em associação micorrízica com várias espécies de pinheiros, especialmente Pinus contorta e Pinus ponderosa. O fungo é encontrado em toda a América do Norte e foi introduzido em vários outros países por meio de pinheiros transplantados. Na sucessão ecológica de fungos micorrízicos associados à regeneração do Pinus banksiana após corte raso ou incêndios florestais, S. brevipes é um fungo de múltiplos estágios, presente em todas as fases de desenvolvimento das árvores. Os cogumelos são comestíveis e possuem alto teor do ácido graxo essencial linoleico.
Taxonomia A espécie foi descrita cientificamente pela primeira vez como Boletus viscosus por Charles Frost em 1874. Em 1885, Charles Horton Peck, que encontrou espécimes em florestas de pinheiros no condado de Albany, Nova York, explicou que o nome da espécie era um homônimo taxonômico (Boletus viscosus já estava em uso para outra espécie nomeada por Ventenat em 1863) e, por isso, renomeou-a como Boletus brevipes. Seu nome atual foi atribuído por Otto Kuntze em 1898. William Alphonso Murrill renomeou-a como Rostkovites brevipes em 1948; o gênero Rostkovites é agora considerado sinônimo de Suillus.
O especialista em Agaricales Rolf Singer incluiu Suillus brevipes na subseção Suillus do gênero Suillus, um agrupamento infragenérico (um nível taxonômico abaixo do gênero) de espécies caracterizadas por uma esporada marrom-canela e poros com menos de 1 mm de largura.
O epíteto específico deriva do latim brevipes, que significa "pé curto".
Descrição
O píleo é marrom-escuro a marrom-avermelhado, desbotando para bronzeado ou amarelado com a idade, e não escurece com o manuseio. A superfície do píleo é lisa e, dependendo da umidade do ambiente, pode variar de pegajosa ao toque a viscosa. Dependendo de sua maturidade, o formato do píleo pode variar de esférico a amplamente convexo. O diâmetro do píleo mede de 5 a 10 cm, e a pileipellis pode ser removida. Os tubos são amarelos, tornando-se verde-oliva com a idade, e têm uma fixação ao estipe que varia de adnata (com a maior parte do tubo fundida ao estipe) a decorrente (com os tubos amplamente presos, mas descendo parcialmente pelo estipe). Eles têm geralmente até 1 cm de profundidade, com cerca de 1–2 aberturas de tubos (poros) por milímetro. Os poros são amarelo-pálidos, arredondados, com 1–2 mm de largura, e não mudam de cor quando feridos.
O estipe é branco a amarelo-pálido, seco, sólido, não escurece com o manuseio e é pruinoso (com uma fina camada de pó esbranquiçado na superfície). Uma característica de muitas espécies de Suillus são os pontos glandulares no estipe — aglomerados de extremidades de células hifais por meio das quais o fungo secreta vários resíduos metabólicos, deixando um "ponto" pegajoso ou resinoso. Em S. brevipes, a forma dos pontos glandulares é variável: podem estar ausentes, pouco desenvolvidos ou obscurecidos com a idade. O estipe é geralmente curto em comparação com o diâmetro do píleo, com 2–6 cm de comprimento e 1–2 cm de espessura. É de largura uniforme ou pode afunilar para baixo; sua superfície apresenta minúsculos orifícios perfurantes na maturidade e é ligeiramente fibrosa na base. Coletas feitas na Nova Zelândia tendem a apresentar uma coloração avermelhada na base do estipe. A carne é inicialmente branca, mas torna-se amarelo-pálida com a idade. O odor e o sabor são suaves. A esporada é marrom-canela.
Características microscópicas Os esporos são elípticos a oblongos, lisos, com dimensões de 7–10 por 3–4 μm. As células portadoras de esporos, os basídios, têm paredes finas, formato de taco a aproximadamente cilíndrico, e medem 2–25 por 5–7 μm. Eles têm dois ou quatro esporos. Os pleurocistídios (cistídios encontrados na face das lamelas) são aproximadamente cilíndricos com extremidades arredondadas, de parede finas, e medem 40–55 por 5–8 μm. Frequentemente, possuem conteúdo marrom e, na presença de hidróxido de potássio (KOH) a 2%, aparecem hialinos (translúcidos) ou vináceos (cor de vinho tinto); em reagente de Melzer, tornam-se amarelo-pálidos ou marrons. Os queilocistídios (cistídios na borda das lamelas) têm 30–60 por 7–10 μm, formato de taco a quase cilíndrico, paredes finas, com material incrustante marrom na base, e dispostos como um feixe de fibras. Em KOH, aparecem hialinos, e em reagente de Melzer, são amarelo-pálidos. Os caulocistídios (encontrados no estipe) têm 60–90 por 7–9 μm, são majoritariamente cilíndricos com extremidades arredondadas, dispostos em feixes com partículas de pigmento marrom na base. Os caulocistídios ficam vináceos em KOH. A pileipellis é composta por uma camada de hifas gelatinosas entrelaçadas, com 2–5 μm de espessura; essas hifas gelatinosas são responsáveis pela viscosidade da pileipellis. Não há fíbulas nas hifas.
Espécies semelhantes Várias espécies de Suillus que crescem sob pinheiros podem ser confundidas com S. brevipes. tem um estipe mais longo e grânulos elevados distintos no estipe. S. brevipes diferencia-se de S. albidipes por não apresentar um feixe algodonoso de tecido velar (derivado de um véu parcial) na margem quando jovem. S. pallidiceps é distinguido pela cor amarelo-pálida de seu píleo; e S. albivelatus possui um véu. S. pungens tem um odor pungente característico, em comparação com o odor suave de S. brevipes, e, como S. granulatus, possui pontos glandulares no estipe. Aureoboletus flaviporus também é semelhante.
Análises filogenéticas moleculares de sequências de DNA ribossômico mostram que as espécies mais próximas de S. brevipes incluem S. luteus, S. pseudobrevipes e S. weaverae.
Habitat e distribuição Suillus brevipes cresce isoladamente, espalhado ou em grupos no solo, no final do verão e no outono. Um cogumelo comum — e por vezes abundante —, ocorre em grande parte da América do Norte (incluindo Havaí), ao sul até o México, e ao norte até o Canadá. Esta espécie foi encontrada em Porto Rico crescendo sob Pinus caribaea plantado, onde se acredita que foi introduzida inadvertidamente da Carolina do Norte pelo Serviço Florestal do EUA em 1955. Outras introduções também ocorreram em plantações exóticas de pinheiros na Argentina, Índia, Nova Zelândia, Japão e Taiwan.
Ecologia
Suillus brevipes é um fungo micorrízico, desenvolvendo uma associação simbiótica próxima com as raízes de várias espécies de árvores, especialmente pinheiros. Os micélios subterrâneos formam uma bainha ao redor das radículas das árvores, e as hifas fúngicas penetram entre as células corticais da raiz, formando ectomicorrizas. Dessa forma, o fungo pode fornecer minerais à árvore, enquanto a árvore retribui fornecendo carboidratos produzidos por fotossíntese. Na natureza, associa-se a pinheiros de duas e três agulhas, especialmente Pinus contorta e P. ponderosa. Em condições controladas de laboratório, o fungo demonstrou formar ectomicorrizas com P. ponderosa, P. contorta, P. taeda, P. strobus, P. patula, P.serotina, P. radiata e P. resinosa. Associações micorrízicas in vitro formadas com espécies não pináceas incluem Arbutus menziesii, arando-ursino, , espruce-de-Sitka e Pseudotsuga menziesii var. menziesii. O crescimento fúngico é inibido pela presença de altos níveis de metais pesados como cádmio (350 ppm), chumbo (200 ppm) e níquel (20 ppm).
Durante a regeneração de pinheiros após distúrbios como corte raso ou incêndios florestais, há uma sequência ordenada de fungos micorrízicos, com uma espécie sendo substituída por outra. Um estudo sobre a sucessão ecológica de fungos ectomicorrízicos em florestas de Pinus banksiana no Canadá após incêndios concluiu que S. brevipes é um fungo de múltiplos estágios. Ele aparece relativamente cedo durante o desenvolvimento das árvores; basidiomas foram comuns em povoamentos de árvores de 6 anos, e o fungo colonizou a maior proporção de pontas de raízes. O fungo persiste ao longo da vida da árvore, tendo sido encontrado em povoamentos de 41, 65 e 122 anos. No entanto, há uma redução relativa na prevalência do fungo com o aumento da idade do povoamento, o que pode ser atribuído ao aumento da competição com outros fungos e a uma mudança no habitat causada pelo fechamento do dossel florestal. Geralmente, S. brevipes responde favoravelmente a práticas silviculturais, como desbaste e corte raso. Um estudo de 1996 demonstrou que os basidiomas aumentaram em abundância à medida que a severidade do distúrbio aumentava. Sugere-se que os rizomorfos de paredes espessas e fibrosas produzidos pelo fungo podem servir como uma adaptação que o ajuda a sobreviver e permanecer viável por um período após o distúrbio.
Os basidiomas são comuns na dieta de ursos-cinzentos no Parque Nacional de Yellowstone.
Usos
Como muitas espécies do gênero Suillus, S. brevipes é comestível e considerado de escolha por alguns. O odor é suave, e o sabor é suave ou ligeiramente ácido. Guias de campo geralmente recomendam remover a cutícula viscosa do píleo e, em espécimes mais velhos, a camada de tubos antes do consumo.
A composição de ácidos graxos dos cogumelos de S. brevipes foi analisada. O píleo apresentou um teor de lipídios mais alto que o estipe — 18,4% do peso seco, em comparação com 12,4%. No píleo, o ácido linoleico representou 50,7% dos lipídios totais (65,7% no estipe), o ácido oleico foi 29,9% (12,4% no estipe), seguido pelo ácido palmítico com 10,5% (12,6% no estipe). O ácido linoleico, um membro do grupo de ácidos graxos essenciais chamados ômega-6, é um requisito dietético essencial para humanos.
Ver também Suillellus amygdalinus Suillus americanus Suillus collinitus Suillus lakei Suillus sibiricus Suillus spraguei
Referências
Categoria:Suillus Categoria:Cogumelos Categoria:Fungos descritos em 1885 Categoria:Fungos comestíveis Categoria:Biota da Ásia Categoria:Biota da Nova Zelândia Categoria:Biota da América do Norte Categoria:Espécies seguras (NatureServe)