Matthieu Bonafous (Lyon, 1795 – 1852) foi um agrônomo francês.
Biografia Veio de uma família de ricos negociantes piemonteses, originários da França. Estudou principalmente as culturas espalhadas pela França, como o milho, o arroz, a vinha e a seda. Escreveu sobre estes assuntos em várias obras.
Também traduziu os "Principes d'économie politique appliqués à l'agriculture" de Cesare Beccaria (1738-1794), e traduziu para os frances o poema de Marco Girolamo Vida (1485-1566) sob o título "ver à soie" ( "bicho-da-seda")
Doou a sua fortuna para fundações filantrópicas; contribuiu para criação da colônia de Mettray e para os institutos agronômicos de Grignonet de Roville.
O seu Elogio foi proncunciado por Paul-Antoine Cap (1788-1877) pela Academia das Cíências de Lyon, em 1854.
Obras De l'éducation des vers à soie, 1821 ; L'art de cultiver le mûrier, 1822 ; Traité du maïs, 1833 ; Histoire naturelle du maïs, 1836 ; Ampélographie subalpine, etc.
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