O katal (símbolo: kat) é a unidade de medida do SI da atividade catalítica. É uma unidade derivada do SI para quantificar a atividade catalítica de enzimas e outros catalisadores.
Seu uso é recomendado pela Conferência Geral de Pesos e Medidas e outras organizações internacionais.
O katal não é usado para demonstrar a taxa de reações - que é expressa em unidades de concentração por segundo (ou moles por litro por segundo). Um katal de tripsina, por exemplo, é a quantidade de tripsina que quebra um mol de ligação peptídica por segundo, sob condições especificadas.
Definição O katal é expresso em moles/s.
Ver também Sistema Internacional de Unidades
Categoria:Catálise Categoria:Unidades derivadas do Sistema Internacional de Unidades