O vermelho 2G é um corante alimentar obtido através de síntese quimica. É muito utilizado para confecçào de salsichas e hamburgueres. Seu uso na alimentação humana está sendo contestado, além de produzir alergias é considerado cancerígeno.http://www.bbc.co.uk/portuguese/reporterbbc/story/2007/07/070710_aditivohamburguercancerfn.shtml
Ligações externas
Referências
Categoria:Corantes alimentares Categoria:Sais de sódio orgânicos Categoria:Corantes azo Categoria:Sulfonatos de naftaleno Categoria:Corantes para coloração