A catemba ou catembe é uma bebida originária da ex-colónia portuguesa de Moçambique, e trazida para Portugal no pós-Guerra Colonial pelos retornados. O seu consumo acabou por se banalizar nas aldeias e vilas, sobretudo no centro do país, mas também em algumas tabernas das grandes cidades. O baixo preço da sua comercialização e o seu sabor considerado agradável, mesmo para não apreciadores de vinho, fez com que esta bebida se vulgarizasse facilmente.
Hoje em dia o seu consumo é muito mais diminuto, sendo, quase exclusivamente, consumida regularmente em pequenas aldeias do interior do país e em Vila Nova de Milfontes, Portugal.
Etimologia O substantivo «catembe» provém do topónimo moçambicano homónimo, alusivo ao distrito municipal de Catembe, em Maputo.
Composição
A composição desta bebida consiste na mistura de vinho tinto com refrigerante gasoso, em proporções iguais.
Nalgumas zonas do país, há certas misturas de vinho como refrigerante gasoso, semelhantes ao catembe, que são mais vulgarmente mais conhecidas como traçadinho.
Categoria:Bebidas de Portugal Categoria:Culinária de Moçambique