O Center for Science in the Public Interest (CSPI) é uma organização não governamental sem fins lucrativos dos Estados Unidos voltada para a defesa dos direitos dos consumidores, segurança alimentar, nutrição e saúde pública.
miniaturadaimagem|O Universal North Building (em primeiro plano; o Universal South Building está ao fundo) localizado na 1875 Connecticut Avenue, N.W., no bairro Adams Morgan de Washington, D.C, sendo sede do Center for Science in the Public Interest.
História Fundado em 1971 pelo meteorologista e ativista Michael F. Jacobson em conjunto com os cientistas James Sullivan e Albert Fritsch (membros egressos do grupo de ativismo de Ralph Nader), o CSPI iniciou suas atividades focado no impacto de questões ambientais e de consumo. Rapidamente, a organização concentrou sua atuação nas políticas públicas de nutrição, rotulagem de alimentos e na análise crítica da presença de aditivos alimentares na indústria de alimentos industrializados.
Ao longo de sua trajetória, a entidade desempenhou papel decisivo na pressão pública para a aprovação do Nutrition Labeling and Education Act de 1990 nos Estados Unidos, legislação federal que tornou obrigatória a inclusão da tabela nutricional nas embalagens de alimentos.
Atuação e Campanhas públicas O CSPI publica desde 1974 o periódico mensal Nutrition Action Healthletter, que veicula análises nutricionais e denúncias sobre práticas comerciais enganosas do setor alimentício.
Entre as principais pautas históricas promovidas pelo centro destacam-se: Gorduras Trans: Campanhas públicas nas décadas de 1990 e 2000 exigindo a eliminação do uso de óleos vegetais parcialmente hidrogenados na restauração e em alimentos processados, influenciando o banimento subsequente da substância pela FDA. Contagem de Calorias em Redes de Alimentação: Defesa da inclusão do valor calórico em cardápios de grandes cadeias de fast-food e restaurantes de refeição rápida. Restrições ao Açúcar e Sódio: Campanhas para a redução dos teores de sal, adição de açúcares e corantes artificiais em refrigerantes e alimentos direcionados ao público infantil.
Ver também Direito do consumidor Nutrição Food and Drug Administration Ralph Nader
Ligações externas Página oficial do CSPI
Categoria:Instituições dos Estados Unidos Categoria:Órgãos de defesa do consumidor Categoria:Organizações não governamentais dos Estados Unidos Categoria:Organizações fundadas em 1971 Categoria:Washington, D.C.