Dom Antônio Sarto (Lins, 27 de fevereiro de 1926 — Campinas, 29 de setembro de 2008) foi um bispo católico brasileiro e o primeiro da Diocese de Barra do Garças, no estado de Mato Grosso.
Biografia Dom Antônio Sarto era filho de Pascoal Sarto e Margarida Bertazzo e sobrinho-neto do Papa Pio X. Fez seus votos perpétuos em Campinas, em 10 de janeiro de 1948, e estudou teologia no Instituto Pio XI, na Lapa. Recebeu a tonsura em 1948, as ordens menores em 1949 e o subdiaconato em 1950. Motivado pela beatificação do tio-avô, foi para Turim (Itália), sendo ordenado diácono na basílica de Nossa Senhora Auxiliadora, pelo Cardeal Maurilio Fossati, em 19 de maio de 1951, e sacerdote na mesma basílica, em 1º de junho do mesmo ano, por Carlos Re, bispo auxiliar de Turim. Depois foi para Roma para participar da beatificação do Papa Pio X.
Em 1971, padre Sarto era ecônomo inspetorial, quando foi nomeado prelado coadjutor de Porto Velho e bispo titular de Arae na Mauritânia pelo Papa Paulo VI em 24 de maio. Recebeu a ordenação episcopal na cidade de São Paulo no dia 15 de agosto do mesmo ano, através de Dom Umberto Mozzoni, Núncio Apostólico no Brasil, auxiliado por Dom João Batista Costa, SDB, prelado de Porto Velho, e Dom Miguel d'Aversa, SDB, prelado de Humaitá. Tomou como lema episcopal: “Escolhido dentre os homens, para servir aos homens”.
Com as medidas pós-conciliares, em 26 de maio de 1978, renunciou à sé titular de Arae na Mauritânia. Em 16 de outubro de 1979, quando o Papa João Paulo II elevou a prelazia à Diocese de Porto Velho, Dom Antônio se tornou bispo coadjutor da diocese.
Em 3 de outubro de 1981, a Prelazia do Registro do Araguaia foi elevada a Diocese de Guiratinga pelo Papa João Paulo II. A partir de então, resultante de um processo de redefinição territorial, criou-se a Diocese de Barra do Garças em 27 de fevereiro de 1982, da qual, em 25 de março de 1982, Dom Antônio Sarto foi nomeado o primeiro bispo, tomando posse em 05 de junho de 1982.
Dom Antônio serviu também como representante no Departamento de Missões do CELAM. Como bispo diocesano, recebia admiração pela austeridade em suas pregações e em seu modo de pastorear, como pela simplicidade com que levava sua vida pessoal. Mesmo com idade avançada e saúde debilitada, percorria sua diocese de ônibus, enfrentando estradas precárias por horas.
Dom Antônio, em virtude de problemas de saúde, solicitou um bispo-coadjutor, sendo confirmado Dom Protógenes José Luft, que tomou posse no dia 21 de maio de 2000, tornando-se o Bispo Titular no dia 23 de maio de 2001.
Como bispo emérito, Dom Antônio passou a residir no Liceu Nossa Senhora Auxiliadora, em Campinas, depois no Colégio São José, em Sorocaba, e finalmente no Oratório de Cruzeiro. Faleceu em Campinas, junto de sua família, depois de lutar contra um câncer por alguns anos, e foi sepultado no jazigo familiar no cemitério Framboyant.
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