Antoine François de Fourcroy (Paris, 15 de junho de 1755 – Paris, 16 de dezembro de 1809) foi um químico e político francês.
No âmbito da química, descobriu o fosfato de magnésio,Grande Enciclopédia Universal (Vol. 24 - Dicionário de Biografias) desenvolveu estudos sobre a gelatina e albumina e também melhorou o processo de separação do estanho e cobre.
Como político, foi o ministro responsável pela criação do Muséum national d'histoire naturelle,Grande Enciclopédia Universal (Vol. 9) pela reorganização do ensino superior assim como dos liceus e colégios.
Foi professor dos cursos de Mineralogia e Química de José Bonifácio de Andrada e Silva, enquanto esse estava de excursão científica na França em 1790. Também era amigo próximo de Antoine Lavoisier.
Obras Annales de Chimie (1789) (juntamente com Lavoisier e Berthollet) Système des Coinnaissances Chimiques et de leurs applications aux phénomènes de la nature et de l'art (1801) Leçons d' Histoire Naturelle e de Chimie
Ligações externas Sabix (Société des amis de la bibliothèque de L' Ecole Polythecnique) (Biografia).
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