thumb|Bifana num prato. Bifana é um prato típico português, criado em Vendas Novas. Consiste em febras de porco, cozinhadas à base de alho e vinho, que se põe dentro de pão aquecido. Normalmente, estas sandes de carne de porco são temperadas com mostarda ou molho picante. Este prato é servido tipicamente, em cafés, tascas e rulotes, nas Festas Populares que se desenrolam por todo o país.
A origem da Bifana aponta para a década de 1960, no lendário café Boavista junto a Estrada Nacional N 4, como a grande maioria das emblemáticas iguarias portuguesas a sua origem é discutida pela aldeia de Casa Branca em MonteMor o novo.
Categoria:Culinária de Portugal Categoria:Sanduíches