thumb|300px| Exemplar de touro da raça Canchim Canchim é uma raça bovina sintética produzida na Embrapa Pecuária Sudeste de São Carlos pelo cruzamento de Charolais e Zebu principalmente Indubrasil, além de Nelore e Guzerá, com 5/8 Charolais e 3/8 de sangue Zebu.
História Em 26 de agosto de 1975, era criada a Unidade de Execução de Pesquisa de Âmbito Estadual (UEPAE) da Embrapa, pela incorporação da Estação Experimental de São Carlos.
Até 1981, a unidade trabalhou na manutenção e seleção do rebanho Canchim e do plantel de equídeos. No período, foi dada ênfase à formação de infraestrutura básica, como a construção e aparelhamento de laboratórios, reformas de cercas e pastagens, aquisição de máquinas e implementos agrícolas, bem como à formação de seu quadro de pessoal técnico, administrativo e de apoio.
Em 1993, a UEPAE de São Carlos foi transformada no Centro de Pesquisa de Pecuária do Sudeste (Embrapa Pecuária Sudeste), localizada na Fazenda Canchim.
Ver também Embrapa Instrumentação Agropecuária
Ligações externas Associação Brasileira de Criadores de Canchim
Categoria:Embrapa Categoria:Raças de bovinos nativos do Brasil