Pessoas Santo Eustáquio (séculos I e II) — mártir e santo cristão
Eustácio de Antioquia — ou Eustácio, o Grande, bispo e patriarca de Antioquia
Eustácio ( — filósofo e oficial romano
Eustácio de Sebaste () — bispo semiariano de Sebaste, ativo na controvérsia ariana
Eustácio de Constantinopla - patriarca de Constantinopla, considerado santo pela Igreja Ortodoxa
Eustácio III, Conde de Bolonha — conde de Bolonha
Eustácio de Tessalônica — arcebispo da cidade grega
Eustáquio van Lieshout — beato católico dos Países Baixos radicado no Brasil
Geografia do Brasil Padre Eustáquio (Janaúba) — bairro Saco do Eustáquio — praia em Ilhabela, São Paulo Rodovia Padre Eustáquio — no estado de São Paulo
Outros usos Tuba auditiva — trompa de Eustáquio, canal que liga o ouvido médio dos mamíferos à faringe
Santo Eustáquio (Países Baixos) — ilha das Antilhas Holandesas
Eustáquio Mísero — ipersonagem fictício criado pelo autor irlandês C. S. Lewis para a série de livros As Crônicas de Nárnia
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