A niquita ou nikita é uma bebida tradicional da Madeira, feita de gelado (de vários sabores), açúcar, rodelas de ananás, e uma bebida alcoólica, como o vinho branco e/ou a cerveja branca, sendo todos estes bem misturados até ficar cremoso. Criada por um grupo de amigos por José M. Fernandes e Marcelino Abreu (2 dos amigos sabidos).
Para essa mistura usa-se, normalmente, o pau da poncha.
É uma bebida típica de Câmara de Lobos, mas que é popular por todo o arquipélago, a Madeira e o Porto Santo.
Origem do nome O nome surge da canção, que estava na moda em 1985, altura em que a bebida foi criada, “Nikita” de Elton John.
Ver também Champarrião Mechelote (caralhinho ou pau da poncha) Poncha Pé de cabra (bebida)
Ligações externas Bebidas típicas do arquipélago da Madeira
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