Francesco Vittorio Ambrosio (Ottaviano, 18 de setembro de 1932 — Nápoles, 15 de abril de 2009) foi um empresário italiano que se tornou multimilionário através do comércio de trigo, principalmente para a produção de massas, e construiu um grande império empresarial. Ele ficou conhecido por patrocinar a equipe de Fórmula 1 Shadow Racing Cars em 1977 e seria integrante da Arrows em 1978, mas foi preso por estar envolvido em um escândalo financeiro. Ambrosio foi assassinado durante um assalto em sua casa perto de Nápoles em 2009.
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