thumb|300px|Flæskesteg Flæskesteg é um prato tradicional da culinária da Dinamarca. Consiste de carne de porco assada com toucinho e pele.http://www.peter-hansen.org/reallife/food/flaeskesteg/
A carne é assada com água, sal e louro, até que a pele fique estaladiça . Enquanto vai sendo assada, a carne vai libertando um molho, que é engrossado, no fim, com água e farinha, sendo temperado com sal e pimenta . Este molho castanho é conhecido em dinamarquês como brun sovs.
O flæskesteg é um prato consumido tradicionalmente na ceia de Natal ou no desjejum de Natal.
É normalmente acompanhado com couve roxa,batatas cozidas ou brunede kartofler. A carne pode também ser servida coberta de fatias de maçã e molho de natas.Dinamarca, Guia American Express, Livraria Civilização Editora, Porto, 2006, ISBN 989-550-416-0.
Ver também Stegt flæsk
Categoria:Culinária da Dinamarca Categoria:Alimentos típicos do Natal Categoria:Pratos com carne suína