300px|thumb|Frigărui Frigărui () é a designação de espetadas tradicionais da culinária da Roménia. São preparadas com pedaços de carne (geralmente de porco, bovino, borrego ou frango).http://www.reteteculinare.ro/reteta_saptamanii/20-frigarui/ http://www.retete-online.com/retete/_fripturi/retete-frigarui-ro.php http://www.petitchef.ro/tags/retete/frigarui
Por vezes, os pedaços de carne são alternados com pedaços de toucinho, linguiça, gordura e vegetais, tais como cebola, tomate, pimentos e cogumelos.
Podem ser marinadashttp://www.petitchef.ro/retete/frigarui-la-cuptor-fid-258482 e temperadas com pimenta, alho, segurelha, alecrim, manjerona, orégão, vinho branco e louro, entre outros temperos possíveis.
O seu nome é derivado do latim frigere (significando grelhar ou fritar), que também deu origem ao verbo "frigir", em português.http://michaelis.uol.com.br/moderno/portugues/index.php?lingua=portugues-portugues&palavra=frigir
Estas espetadas podem ser fritas, assadas no forno ou grelhadas.
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