François Gayot, S.M.M. (São Luís do Norte, - Roma, ) foi um religioso haitiano, que serviu como arcebispo da Arquidiocese de Cabo Haitiano, no Haiti.
Biografia Francois Gayot foi ordenado sacerdote na Sociedade dos Missionários de Maria em 7 de fevereiro de 1954. Em 22 de novembro de 1974, o Papa Paulo VI nomeou Gayot como Bispo de Cabo Haitiano, sendo consagrado no próximo dia 2 de fevereiro pelo Arcebispo Luigi Barbarito, núncio apostólico no Haiti; os co-consagradores foram François-Wolff Ligondé, Arcebispo de Porto Príncipe, e Rémy Augustin, Bispo Coadjutor de Porto-da-Paz.
Em 7 de abril de 1988, o Papa João Paulo II erigiu a Diocese de Cabo Haitiano em Arquidiocese metropolitana, elevando, ao mesmo tempo, o Bispo Gayot à dignidade de arcebispo. Foi instalado em 24 de julho. Tendo atingido o limite de idade de 75 anos estabelecido pelo direito canônico, o papa aceitou a renúncia de Monsenhor Gayot em 5 de novembro de 2003.
Entre 1992 e 1998, Gayot foi presidente da Conferência Episcopal do Haiti.
Durante sua viagem para Roma, onde representou a Igreja Católica do Haiti por ocasião da Comissão Internacional sobre Migração (CIM), o Arcebispo François foi hospitalizado com urgência na Policlínica Gemelli, após um desconforto. Ele morreu aos 83 anos, devido a complicações.
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