Mariscos Nephrops norvegicus — conhecida como lagosta-da-noruega ou lagostim, cuja carne é conhecida pelo nome culinário de scampi
Outras espécies usadas em preparados comercializados como scampi: Metanephrops boschmai — scampi do Bight Metanephrops challengeri — scampi da Nova Zelândia, scampi do Pacífico Macrobrachium rosenbergii — espécie do sul da Ásia comercializado com o nome de scampi de água-doce
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