Deficiência de vanádio é uma deficiência nutricional rara em humanos, pois entre 0,5 a 2 mg ao dia já pode ser suficientes para humanos adulto e algumas de suas fontes, como arroz, feijão, óleos e ovo, são populares no mundo inteiro. É armazenado em lipídios. Apenas recentemente foi considerado como um mineral essencial, mas desde 1932 já se sabe de seu benefício no tratamento de diabetes e neurastenia.http://www.healthy.net/Health/Article/Vanadium/1812http://www.vitalhealthzone.com/nutrition/minerals/vanadium.html
Funções do vanádio Pesquisas indicam diversos benefícios do vanádio (pelo menos em outros animais)http://www.life-enthusiast.com/symptoms-of-mineral-deficiencies-a-2953.htmlhttp://agris.fao.org/agris-search/search.do?recordID=US1999002798: Metabolismo de catecolaminas e redução de colesterol de óleos polinsaturados, prevenindo aterosclerose; Metabolismo de cálcio e crescimento ósseo; Fertilidade; Regulação da glicose no sangue; Produção de glóbulos vermelhos (em ratos); Produção de hormônios da tireoide (em ratos); Produção de coenzima A para metabolismo da gordura.
Sinais e sintomas Deficiência de vanádio está associada com a vulnerabilidade às seguintes doenças: Doenças cardiovasculares; Insuficiência renal; Mortalidade Infantil; Diabetes mellitus; Colesterol LDL elevado; Obesidade; Hipoglicemia; Hipertireoidismohttp://www.sonutricao.com.br/conteudo/artigos/minerais/ Infertilidade.
Tratamento
Não é comum estar em suplementos vitamínicos, pois é encontrado em alimentos populares no mundo todo como arroz, feijão, ovo, soja e diversos óleos.
Fontes de vanádio Óleo de soja; Óleo de girassol; Óleo de milho; Azeite; Trigo sarraceno; Salsa; Aveia; Arroz; Feijão verde; Cenoura; Couve; Endro (erva aromática); Ovo; Rabanete.
Categoria:Deficiências de minerais Categoria:Transtornos de eletrólitos