Cupá (Cissus gongylodes) é uma liana ou tepadeira da família Vitaceae nativa das florestas de Brasil, Bolivia, Paraguai, Peru e norte da Argentina, domesticada e cultivada há séculos pelos indígenas Jê (Caiapós, Xerentes, Timbiras).
Descripção Se caracteriza por trepar pelos troncos das árvores. A liana da variedade silvestre alcanza um máximo de 1 cm de diámetro, enquanto que a melhorada pelos indios chega a ter 8 cm. Apresenta ramos herbáceos, de 3a 4 mm de espessura, sarmentosos, com muitas gavinhas. Pecíolos grossos, herbáceos, glabros, 10 a 15 cm de comprimento. Folhas herbáceas, lisas na face superior. foliolo~ ternados,; o folíolo terminal é deltóide-rombóideode, de 17,5 a 20 cm de longitude e 15 a 17 cm de largura. Inflorescência cimosa.
Os Kayapó cultivam três variedades: branco ou kupá yaca, que é o mais grosso; amarelo (kupá ngrâ ñicá) e vermelho (kupá kamrek). Os indígenas plantam estacas o galhos, os enterram verticalmente uns 20 cm, com mais 20 cm para fora, geralmente encostadas numa árvore alta, no que esperan se enredará a nova planta, que pode producir alimento até por 40 anos.
A liana tem gavinhas muito grossas que os indígenas preparam em fornos de terra. Os adultos os consumen asados o cocidos. Sua composición é: humidade 73% a 77%; proteína 1,2%; carbohidratos 18%; gorduras 1%. Contém ácido tartárico.
Taxonomia Cissus gongylodes foi descrita por (Baker) Burch. ex Baker e publicada em Monographiae Phanerogamarum 5: 550–551, no ano 1887. EtimologiaCissus: nome genérico que deriva do grego κισσος ( kissos ), que significa "hera".gongylodes: epíteto SinónimosCissus cervii Dunaiski Cissus gongylodes (Burch. ex Baker) Planch. Cissus gongylodes var. lobata J.F.Macbr. Cissus tricuspis (Baker) Burch. ex Planch. Vitis gongylodes Baker Vitis tricuspis Burch. ex Baker
Bibliografia Kerr, Warwick E. (1987) "Agricultura e seleções genéticas de plantas"; Suma Etnológica Brasileira 1: 169-170. Nimuendaju, Curt (1946) The Eastern Timbira'': 59. Berkeley and Los Angeles: University of California Publications in American Archeology and Ethnology 41. (em inglés) Forzza, R. C. & et al. 2010. 2010 Lista de espécies Flora do Brasil. http://floradobrasil.jbrj.gov.br/2010/. Foster, R. C. 1958. A catalogue of the ferns and flowering plants of Bolivia. Contr. Gray Herb. 184: 1–223. Funk, V. A., P. E. Berry, S. Alexander, T. H. Hollowell & C. L. Kelloff. 2007. Checklist of the Plants of the Guiana Shield (Venezuela: Amazonas, Bolivar, Delta Amacuro; Guyana, Surinam, French Guiana). Contr. U.S. Natl. Herb. 55: 1–584. Lombardi, J. A. 2000. Vitaceae: Gêneros Ampelocissus, Ampelopsis e Cissus. Fl. Neotrop. 80: 1–250. Serrano, M. & J. Terán. 2000. Identific. Esp. Veg. Chuquisaca 1–129. PLAFOR, Intercooperación, Fundación Ceibo, Sucre.
Ligações externas Cupá: Foto Kerr 1983 dendrologie online (em checo)
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