Dellys Starr (nome de batismo Franke, nascida em 2 de outubro de 1976) é uma ex-ciclista amadora australiana, especialista em provas de mountain bike. Competiu representando a Austrália nos Jogos Olímpicos de 2008, em Pequim, onde terminou em vigésimo sexto lugar na prova de cross-country.
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