Bollullos de la Mitación é um município da Espanha, na província de Sevilha, comunidade autónoma da Andaluzia. Tem de área e em tinha habitantes (). Pertence à comarca de Aljarafe, limitando com os municípios de Almensilla, La Puebla del Río, Aznalcázar, Umbrete, Benacazón, Espartinas, Bormujos, Mairena del Aljarafe e Gelves.
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