300px|thumb|Salada fatuche. Fatuche, ou Fattoush, (em árabe فتوش, «pão úmido», pronunciado /fatˈtuːʃ/) é uma salada típica da culinária libanesa dos países da região do Levante, entre eles a Síria e o Líbano. A salada é elaborada com diferentes verduras e legumes, como tomate e rabanete, servidos junto com pão libanes (ou pita) torrado, cortado em cubos ou tirashttp://sabordasespeciarias.com.br/receitas/receita-de-fattoush-por-andre-sadi/. Em comparação com o tabule, as verduras usadas no fatuche são cortadas em pedaços maiores. Como tempero, geralmente se utiliza o sumagrehttp://www.antonioborba.com/quebrando-a-dieta-com-forca/como-comer-comida-arabe-nas-arabias/, que proporciona um sabor ácido característico ao prato, muitas vezes acrescido de suco de limão.
Ver também Culinária do Líbano Panzanella, salada italiana feita com pão e vegetais.
Ligações externas Receita de salada fatuche do restaurante Arábia, São Paulo
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