O ácido peracético é uma mistura em equilíbrio de peróxido de hidrogênio, ácido acético e água. É um líquido incolor levemente amarelado e de odor semelhante ao vinagre. No Brasil, foi incluído como desinfetante/esterilizante pela Portaria nº 15 de 23/08/1988 da ANVISA e foi reconhecido como princípio ativo autorizado pelo Ministério da Saúde. http://www.ial.sp.gov.br/resources/insituto-adolfo-lutz/publicacoes/bial/bial_241/bial_24_1-2.pdf Ele mantém suas propriedades em presença de matéria orgânica, sendo recomendado como substituto ao uso do glutaraldeído 2% e do hipoclorito 1%.
Usos Desinfecção de equipamentos: como para dialisadores usados na hemodiálise. Para esse caso, a esterilização pelo ácido peracético é o método mais utilizado atualmente, pois tem alta eficácia e baixo custo. https://www.portaleducacao.com.br/conteudo/artigos/educacao/reutilizacao-de-dialisadores/17562 . Esse emprego se deve ao fato de apresentar características esterilizantes, fungicidas, viricidas, bactericidas e esporicidas. https://www.peroxidos.com.br/pt/linha-de-produtos/acido-peracetico/index.html Inativação de microrganismos em água bruta: Em um estudo de Souza, J. e Daniel, L. http://www.scielo.br/pdf/esa/v10n2/a04v10n2.pdf , utilizou-se água bruta com microrganismos indicadores E. coli ATCC 11229, colifagos e Clostridium perfringens ATCC 13124, mostrando eficaz inativação desses microrganismos pelo ácido peracético. Desinfecção dos sistemas de produção animal: Estudos apontam que ácidos orgânicos, apesar de serem menos efetivos na presença de matéria orgânica, o ácido peracético foi o mais eficaz frente ao Staphylococcus aureus e Escherichia coli. Este ácido foi muito efetivo também para Salmonella enteridis na ausência de matéria orgânica. Isso mostra que, precedido por limpeza criteriosa, o uso do ácido peracético é uma opção para desinfecção na avicultura orgânica. Lavagem de vegetais minimamente processados. Sanitização de superfícies (o uso permitido pela legislação ainda está em análise pela Vigilância sanitária).
Materiais compatíveis https://www.peroxidos.com.br/pt/dados-tecnicos/acido-peracetico/index.html Utilizados em laboratório: Vidro, porcelana, polietileno, polipropileno e teflon(r). Utilizados na indústria: PVC, polietileno e aço inoxidável.
Categoria:Peróxidos orgânicos Categoria:Desinfectantes