Um sommelier de cerveja, também conhecido como cicerone, é um profissional treinado, trabalhando na indústria da hospitalidade e bebidas alcoólicas, especializado no serviço e conhecimento de cerveja. O conhecimento necessário para a certificação inclui compreensão de estilos de cerveja, fabricação, ingredientes, história da bebida, copos, serviço mediante torneiras, degustação de cerveja e combinações com alimentação. A profissão é relativamente nova e de demanda crescente.
Campeonato Mundial de Sommelier de Cerveja
O Campeonato Mundial de Sommelier de Cerveja é organizado desde 2009 a cada dois anos, organizado pela Doemens Akademie.6º Campeonato Mundial de Beer Sommeliers acontece em setembro 2009 em Sonthofen: Karl Schiffner (Aigen-Schlägl, Áustria) 2011 em Anif: Sebastian Priller (Augsburgo,www.bier-entdecken.de, „Im Gespräch mit Sebastian Priller“, 30 de setembro de 2020, acessado em 11 de janeiro de 2021 Alemanha) 2013 em Munique: Oliver Wesseloh (Hamburgo,www.hamburg.de, „Oliver Wesseloh im Interview“, acessado em 11 de janeiro de 2021 Alemanha) 2015 em São Paulo: Simonmattia Riva (Bérgamo,www.lahnsteiner-brauerei.de, „Ein persönliches Gespräch mit dem Weltmeister der Biersommeliers Simonmattia Riva“, 15 de fevereiro de 2020, acessado em 11 de janeiro de 2021 Itália) seguido por Frank Lucas (Störtebeker Braumanufaktur) e Irina Zimmermann (ambos da Alemanha)www.nikos-weinwelten.de, 21 de julho de 2015, acessado em 11 de janeiro de 2021 2017 em Munique: Stephan Hilbrandt (Bonn,www.deutschlandfunknova.de, „Zu jedem Gericht das passende Bier“, 31 de dezembro de 2017, acessado em 11 de janeiro de 2021 Alemanha) 2019 em Rimini: Elisa Raus (Störtebeker Braumanufaktur, Alemanha) seguido por Patrick Thomi da Suíça e Michael Friedrich da Alemanha.stage.doemens.de, „Weltmeisterschaft der Biersommeliers 2019“, acessado em 11 de janeiro de 2021
Ver também
História do consumo de bebidas alcoólicas Indústria de bebidas Mestre cervejeiro Publicidade de bebidas alcoólicas Reinheitsgebot ("Lei da Pureza da Cerveja")
Ligações externas
Categoria:Cultura da cerveja Categoria:Profissões