miniaturadaimagem|Batatas-doces cozidas miniaturadaimagem|Tortas de batata-doce Bolo de batata-doce é um bolo cujo principal ingrediente é a batata-doce cozida e amassada,https://www.receiteria.com.br/receita/bolo-de-batata-doce/ ou farinha de batata-doce,https://www.agrolink.com.br/noticias/secar-batata-doce-em-estufa-preserva-melhor-composto-antioxidante_437709.htmlhttp://www2.uesb.br/ppg/ppgecal/wp-content/uploads/2017/04/RAVI-GOMES.pdf podendo ter coco ralado como ingrediente opcional.https://www.tudogostoso.com.br/receita/190780-bolo-de-batata-doce.htmlhttps://www.receitasnestle.com.br/receitas/bolo-de-batata-doce Eventualmente, pode ser usado na produção de bolos sem glúten.http://pdf.blucher.com.br.s3-sa-east-1.amazonaws.com/chemicalengineeringproceedings/cobeq2014/0273-26240-150173.pdf Sua consistência pode ser firmehttps://guiadacozinha.com.br/receitas/bolo-de-batata-doce-com-coco/ ou cremosa.https://comidinhasdochef.com/bolo-de-batata-doce-cremoso/
É um prato típico da culinária brasileira consumido durante todo o ano. Contudo, é tradicionalmente associado às festas juninas.https://tvjornal.ne10.uol.com.br/video/2019/06/10/que-tal-preparar-canjica-pratica-junina-e-bolo-de-batata-doce-47385https://achougastronomia.com.br/10-receitas-de-bolos-que-nao-podem-faltar-na-sua-festa-junina/
Categoria:Alimentos típicos das festas juninas Categoria:Doces do Brasil batata-doce