miniaturadaimagem|250x250px|Sopaipillas chilenas com e sem molho picante de chancaca. Sopaipilla, sopapilla, sopaipa, ou cachanga é um pão frito em várias versões, doce ou não doce, comido na Argentina, Bolívia, Chile, Novo México,Zaballos, Nausica. Mythes et gastronomie de l'ouest américain : sur la route ! Le Square, 2014, p.97, ISBN : 1092217134. Peru e Texas. A palavra sopaipilla é um diminutivo de sopaipa, palavra que veio para o espanhol da língua moçárabe, outrora falada no sul da Península Ibérica. Xopaipa, a palavra moçárabe original, era usada para pão mergulhado em óleo e originalmente veio da língua germânica suppa que significa "pão mergulhado".
Categoria:Pães