de feijão cozido é um sanduíche composto de feijão cozido entre duas fatias de pão, que pode incluir guarnições como alface e coberturas como maionese ou ketchup.
Receitas de um sanduíche de feijão cozido podem ser encontradas desde 1909. O livro, Cooking For Two de Janet McKenzie Hill, sugere essa receita como um "substituto para o cozimento sem carne" e é um sanduíche muito mais elaborado em comparação com sua manifestação mais comum atualmente.
Muitas receitas antigas descrevem essencialmente o mesmo produto que se tornou popular hoje; porém, além disso, incitam adições elaboradas de enfeites e temperos. Hill sugere:
A versão da área de Boston do sanduíche evita coberturas e guarnições, sendo composta simplesmente de feijão cozido entre duas fatias de pão integral de Boston.
Ver também Feijão (prato) Lista de tipos de sanduíches
Categoria:Alimentos à base de feijão Categoria:Culinária dos Estados Unidos Categoria:Sanduíches vegetarianos