Katharine Blunt (28 de maio de 1876 - 29 de julho de 1954) foi uma química, professora e nutricionista americana especializada nas áreas de economia doméstica, química de alimentos e nutrição. A maior parte de sua pesquisa foi sobre nutrição, mas ela também fez grandes avanços nas pesquisas sobre o metabolismo do cálcio e do fósforo e sobre o metabolismo basal de mulheres e crianças. Ela serviu como terceira presidente do Connecticut College.
Morte Depois que Blunt se aposentou do Connecticut College ela viajou muito e mais tarde morreu de embolia pulmonar em 29 de julho de 1954, enquanto se recuperava de uma fratura no quadril. Ela foi enterrada dois dias depois, em 31 de julho de 1954, em Springfield, Massachusetts.
Publicações
Blunt, Katharine & Bertram, E. Mary (1936). As perdas de cálcio no cozimento da couve. Oregon: Faculdade Agrícola do Estado de Oregon
Blunt, Katharine & Moore, C. (1923). Estudos Experimentais da Vitamina A: Alguns Efeitos Clínicos e Anatômicos em Filhotes e Ratos. Portland, Oregon
Prêmios e honras
1905-06 Bolsa Mary Richardson e Lydia Pratt Babbott, 1905-06 1936 Doutores em Direito, Universidade Wesleyana 1937 Doutores em Direito, Mt. Holyoke College 1943 Doutores em Direito, Connecticut College Graduação destacada em 1941, Universidade de Chicago Prêmio de Cidadania de 1949, Clube Masculino da Congregação Beth El. Prêmio de Cidadania de 1952, Grande Loja de Connecticut, Filhos da Itália Membro de 1954, American Chemical Society Bolsista de 1954, Associação Americana para o Avanço da Ciência
Legado Quando Blunt morreu, ela deixou um prédio de apartamentos na 640 Williams Street para o Connecticut College. Em 1946, foi anunciado que um dos novos dormitórios do Connecticut College seria nomeado em homenagem a Blunt. A Katharine Blunt House (mais frequentemente chamada de "KB") está localizada no campus norte dos dormitórios da faculdade e abriga alunos de todos os sexos e anos de aula.
Ligações externas
Categoria:Químicos dos Estados Unidos do século XX Categoria:Químicas dos Estados Unidos Categoria:Filantropos dos Estados Unidos Categoria:Mortos em 1954 Categoria:Nascidos em 1876