Sofia Holszany (; ; , nascida por volta de 1405, falecida em 21 de setembro de 1461) foi uma rainha consorte da Polônia e grã-duquesa da Lituânia entre 1422 a 1434.
Sofia Holszany nasceu em cerca de 1405. Era filha de André Holszany e da sua esposa, Alexandra Holszany. O seu pai faleceu quando Sofia ainda era criança, o que levou Sofia, a sua mãe, e sua irmã mais velha (Wasilisa Holszany) a irem morar na cidade de Drutsk (que atualmente não existe) com o seu tio materno, Siemion Drucki.
Sofia foi criada na fé ortodoxa, e o seu nome ortodoxo era "Sonka". O seu nome só foi alterado após a sua conversão.
Ela não teve acesso a uma boa educação, sendo analfabeta.
A 12 de maio de 1420, a terceira esposa de Ladislau II Jagelão da Polônia, a Rainha da Polónia, Isabel Granowska, faleceu vítima de tuberculose. Deixou, assim, Ladislau II viúvo novamente, sem o seu desejado herdeiro varão, tendo tido apenas uma filha no seu segundo casamento com Ana Celje.
Entre 1420 e 1421, Ladislau viajou para a Lituânia. E em Drutsk, foi sugerido que ele se casasse com a irmã mais velha de Sofia, Wasilisa Holszany. Porém, Ladislau II negou. Segundo ele: "A moça era forte, e eu um homem velho, não ousei tentá-la". O velho Ladislau então optou por casar-se com Sofia. Como na época era tradição que a irmã mais velha se casasse primeiro, foi arranjado um casamento para Wasilisa Holszany com Ivan Bielski, filho do meio-irmão de Ladislau II, Vladimir Olgerdovich, em 1421. E então, Sofia pode finalmente casar-se com Ladislau II Jagelão da Polônia.
Antes do seu casamento (em fevereiro de 1422), foi batizada e se converteu ao catolicismo. E em cerca de 7 ou 24 de fevereiro de 1422, Sofia e Ladislau casaram-se em uma cerimônia formal em Novogrudok, na atual Bielorrússia.
Após o seu casamento Sofia mudou-se com Ladislau para Cracóvia onde não foi bem recebida pela nobreza polaca, que não apoiava o novo casamento do rei Ladislau.
Sofia teve três filhos varões com o rei Ladislau II Jagelão, por esta ordem: Ladislau III da Polônia (nascido em 1424 — Cracóvia e falecido a 1444 — perto de Varna), Casimiro Jagelão (nascido em 1426 — Cracóvia e falecido em 1427), e Casimiro IV Jagelão da Polônia (nascido em 1428 — Cracóvia e falecido em 1492 — Castelo de Hrodna) garantindo assim a continuidade da dinastia jaguelônica.
Ladislau II faleceu 1 de julho de 1434, e foi sucedido por seu filho, Ladislau III, que assumiu o trono aos 10 anos de idade. No entanto, Sofia foi privada da sua regência, e não exerceu qualquer papel político significativo durante o reinado do seu filho.
Ladislau III faleceu durante a Cruzada de Varna, em 1444, aos 20 anos de idade, começando um período de Interregno que seguiu-se entre 1444 a 1447. E por fim, Ladislau III foi sucedido pelo outro filho de Sofia, Casimiro IV.
Sofia foi mais ativa politicamente durante o Reinado de Casimiro, participando no conselho real. A mesma também esteve presente no casamento do filho Casimiro IV com Isabel da Áustria em 1454, e até testemunhou o nascimento de alguns de seus treze netos, tais como: Vladislau II da Hungria, Edviges Jagelão, Casimiro de Cracóvia, João I Alberto da Polônia e Alexandre Jagelão da Polônia.
Infelizmente, Sofia faleceu a 21 de setembro de 1461 aos 55/56 anos de idade, pouco depois do nascimento de seu quinto neto, Alexandre Jagelão da Polónia. A causa mais provável para a sua morte é intoxicação alimentar, uma vez que várias fontes descrevem que Sofia comeu muitos melões tendo recusado tratamento médico após adoecer em decorrência disso, conduzindo à sua morte prematura.
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