O estado de Óregon, nos Estados Unidos, estabeleceu uma reputação internacional por sua produção de vinho, ficando em quarto lugar no país, atrás da Califórnia, Washington e Nova Iorque. Oregon possui várias regiões de cultivo diferentes dentro das fronteiras do estado que são bem adequadas para o cultivo de uvas; regiões adicionais atravessam a fronteira entre Oregon e os estados de Washington e Idaho. A produção de vinho remonta aos tempos pioneiros na década de 1840, com a produção comercial começando na década de 1960.
As áreas vitícolas americanas inteiramente dentro do estado são a AVA de Willamette Valley (com 10 AVAs aninhadas) e a AVA de Southern Oregon com (5 AVAs aninhadas). Partes das AVAs Columbia Gorge, Walla Walla Valley e Snake River Valley ficam dentro do Oregon. Pinot noir e Pinot Gris são as duas principais uvas cultivadas, com mais de 59.452 toneladas curtas (53.934 t) colhidas em 2016. Os produtores de vinho do Oregon venderam pouco menos de 3,4 milhões de caixas em 2016.
Com 908 vinícolas no Oregon, uma indústria de turismo se desenvolveu em torno da degustação de vinhos. Grande parte do turismo se concentra nas vinícolas e salas de degustação dentro e ao redor do Rio Yamhill, a sudoeste de Portland. Estima-se que o enoturismo tenha contribuído com 207,5 milhões de dólares para a economia do estado em 2013, excluindo as vendas em vinícolas e salas de degustação.
História
O vinho é produzido no Oregon desde que o Território do Oregon foi colonizado na década de 1840; no entanto, a viticultura tornou-se uma indústria significativa no estado desde as inovações da década de 1960. As uvas foram plantadas pela primeira vez no Território do Oregon em 1847, quando o pioneiro da Trilha do Oregon, Henderson Luelling, e sua família transportaram várias dezenas de variedades de plantações de frutas de Iowa para o Território do Oregon, incluindo as primeiras plantações de uvas do Oregon.
No ano de 1852, Valley View, a primeira vinícola registrada, foi fundada por Peter Britt em Jacksonville. Ao longo do século XIX, houve experimentação com várias variedades por imigrantes no estado. Em 1904, um produtor de vinho do Oregon ganhou um prêmio na Exposição Universal de 1904. A produção de vinho parou nos Estados Unidos durante a Lei Seca. Como em outros estados, a indústria vinícola do Oregon ficou adormecida por trinta anos após a revogação da Lei Seca.
A indústria vinícola do Oregon começou a se reconstruir na década de 1960, quando os produtores de vinho da Califórnia abriram vários vinhedos no estado. Em 1970, havia cinco vinícolas comerciais, com 35 acres registrados (equivalente a 14 hectares).
Isso incluiu o plantio de uvas Pinot noir no Vale do Willamette, uma região há muito considerada fria demais para ser adequada para a viticultura. Na década de 1970, mais produtores de vinho de fora do estado migraram para o estado e começaram a se organizar como uma indústria. As leis de uso da terra do estado impediram que encostas rurais fossem transformadas em áreas habitacionais, preservando uma quantidade significativa de terra adequada para vinhedos. Em 1979, The Eyrie Vineyards inscreveu um Pinot noir de 1975 nas Olimpíadas do Vinho; o vinho foi classificado entre os melhores Pinots do mundo, dando assim à região seu primeiro reconhecimento internacional.
Os elogios continuaram na década de 1980, e a indústria vinícola do Oregon continuou a adicionar vinícolas e vinhedos. A indústria estadual continuou a se promover, estabelecendo a primeira de várias AVAs (Área Vitivinícola dos Estados Unidos) no estado. O estado também desenvolveu laços fortes com a região da Borgonha, na França, quando o governador do Oregon, Neil Goldschmidt, fez uma visita oficial à Borgonha e uma importante família vinícola francesa comprou terras em Dundee.
No início da década de 1990, a indústria do vinho foi ameaçada por uma infestação de filoxera no estado, mas os produtores de vinho rapidamente recorreram ao uso de porta-enxertos resistentes para evitar danos sérios. A legislatura estadual promulgou várias novas leis destinadas a promover a vinificação e a distribuição de vinho. O estado encontrou um novo foco na vinificação "verde", levando a indústria global do vinho a práticas mais ecológicas. No ano de 2005, havia 314 vinícolas e 519 vinhedos em operação no Oregon. Em 2014, o número de vinícolas no estado aumentou para 676, a terceira maior, atrás da Califórnia e de Washington. O Oregon continua sendo o quarto maior produtor de vinho do país em casos produzidos, atrás de Nova Iorque.
Rótulos Como outros vinhos produzidos nos Estados Unidos, os vinhos do Oregon são comercializados como varietals. A lei do Oregon exige que as garrafas fabricadas no estado sejam identificados pela variedade de uva da qual foram feitos e, para a maioria das varietals, deve conter ao menos 90% dessa variedade. As exceções à lei dos 90% são as seguintes variedades: variedades de Bordeaux tinto e branco, variedades de Rhône tinto e branco, Sangiovese, Aragonez, Zinfandel e Tannat. Para esses vinhos, são adotadas as diretrizes federais de 75%. A lei do Oregon há muitos anos proíbe o uso de nomes de lugares, exceto como denominações de origem. O Oregon é mais famoso por seu Pinot noir, que é produzido em todo o estado. Pinot noirs do Vale do Willamette receberam muitos elogios da crítica de conhecedores e críticos de vinho, e o Oregon é considerado uma das principais regiões produtoras de Pinot no mundo.
No ano de 2016, cinco variedades de vinho foram produzidas:
Pinot noir: 17.744 acres (7.181 ha), 45.851 toneladas curtas (41.595 t); Pinot gris: 3.705 acres (1.499 ha), 13.601 toneladas curtas (12.339 t); Chardonnay: 1.482 acres (600 ha), 4.359 toneladas curtas (3.954 t); Riesling: 713 acres (289 ha), 3.095 toneladas curtas (2.808 t); Cabernet Sauvignon: 626 acres (253 ha), 1.652 toneladas curtas (1.499 t).
Outras variedades com produção significativa por acres colhidos em 2016 foram Syrah, Merlot, Aragonez, Pinot blanc, Gewürztraminer, Viognier, Cabernet franc, Müller-Thurgau, Sauvignon blanc e Zinfandel, vinhos baseados em parreiras produzidos em quantidades menores incluem Arneis, Baco noir, Black Muscat, Chenin blanc, Dolcetto, Gamay noir, Grenache, Marechal Foch, Malbec, Muscat, Nebbiolo, Petite Syrah, Sangiovese e Sémillon. O estado também produz vinho de frutas, vinho espumante, vinho de colheita tardia, vinho de gelo e vinho de sobremesa.
Números +Estatísticas do vinho de Oregon 1995–2016Ano Área plantada de vinhedos # Vinícolasprocessandouvas Uvas processadas,toneladas (EUA) Vendas, caixas1995 92 734.4371996 94 741.9531997 94 827.3121998 103 894.3861999 102 777.8902000 122 991.7702001 131 1.082.0582002 150 1.073.1772003 170 1.199.0862004 193 1.286.1282005 215 1.591.3302006 236 1.628.6082007 254 1.711.5322008 274 1.748.2822009 275 1.660.2022010 315 1.930.7632011 350 2.040.6982012 379 2.379.1652013 370 2.678.8072014 412 2.864.9632015 3.093.6612016 424 3.390.958 Na temporada de cultivo de vinho de 2015, o estado de Oregon tinha 702 vinícolas e 1.052 vinhedos cultivando Vitis vinifera, compondo um total de 28.034 acres (11.345 ha), dos quais 24.742 acres (10.013 ha) foram colhidos. De todas as regiões vinícolas dos Estados Unidos, o estado do Oregon ocupa o terceiro lugar em número de vinícolas e o quarto em produção. Quase 3 milhões de caixas de vinho de Oregon foram vendidas em 2015. O valor de varejo dessas caixas foi de mais de 470 milhões de dólares, um aumento de 9% em relação à safra anterior.
A indústria teve um impacto econômico significativo no estado. O setor contribuiu com um total de 3,35 bilhões de dólares para a economia do Oregon. Mais de 17.100 pessoas trabalham na indústria do vinho totalizando 527 milhões de dólares em salários. Em 2014, 70% foram vendidos para mercado interno, para estados fora de Oregon e 4% foram vendidos para o mercado exterior.
Oregon produz vinho em uma escala muito menor do que a indústria vinícola da Califórnia. O principal produtor do Oregon, King Estate, envia 401.400 caixas por ano e a maioria produz menos de 35.000 caixas. Boa parte da produção do estado é composta por pequenas vinícolas que são responsáveis produzirem menos de 5.000 caixas por ano. Em contraste, E & J Gallo, a maior vinícola dos Estados Unidos com mais de 50 marcas diferentes, incluindo Columbia Winery e Covey Run de Washington, detém uma participação de 22,8% no mercado dos EUA. A maioria das vinícolas no estado opera seus próprios vinhedos, embora algumas comprem uvas no mercado. Oregon contém um número significativo de vinhedos independentes.
O setor de vinhos do Oregon se concentra nos segmentos de preços mais altos do mercado de vinhos. Os produtores do Oregon recebem um retorno médio mais alto por tonelada e uma receita média mais alta por caixa do que os produtores de outras regiões produtoras de vinho nos Estados Unidos. Apesar de produzirem um volume muito menor de vinho, as receitas per capita das vinícolas do Oregon são comparáveis às de Nova Iorque e Washington.
Principais regiões produtoras de vinho Existem três principais regiões produtoras de vinho com destaque no estado de Oregon, definidas pelas Áreas Vitivinícolas Americanas (AVA) que não se sobrepõem. Duas delas — a Willamette Valley AVA e a Southern Oregon AVA — estão completamente dentro do Oregon. A terceira, Columbia Gorge AVA, atravessa o Rio Columbia e abrange territórios tanto em Oregon quanto em Washington, mas ainda assim é considerada uma AVA do estado de Oregon. Além disso, partes da Walla Walla Valley AVA, que fica principalmente em Washington (e dentro da Columbia Valley AVA), se estendem até o Oregon na região de Milton-Freewater. A Southern Oregon AVA foi formada recentemente pela união de duas áreas vinícolas do sul do Oregon, que por muito tempo foram vistas como distintas: Rogue Valley e Umpqua Valley. Dentro dessas grandes regiões, há várias outras AVAs menores. O Snake River Valley AVA, que atravessa a fronteira do Oregon com Idaho ao longo do Rio Snake, é o primeiro AVA a incluir uma parte do leste do Oregon.
Willamette Valley AVA esquerda|miniaturadaimagem|O Vale do Rio do Willamette.
A AVA do Vale Willamette é a região vinícola que abrange o Vale do Willamette. Ela se estende do Rio Columbia no norte até o sul da cidade de Eugene ao sul do estado, onde o Vale do Willamette termina; e da Cordilheira da Costa do Oregon no oeste até as Cordilheiras das Cascatas no leste. Com 5.200 milhas quadradas (13.500 km2), é a maior AVA do estado e contém a maioria das vinícolas do estado; com 545 em 2016.
O clima do Vale do Willamette é ameno o ano todo, com invernos frios e úmidos e verões quentes e secos; temperaturas extremas são incomuns. A maioria das chuvas ocorre fora da estação de cultivo e o vale recebe relativamente pouca neve. Nem todas as partes do Vale são adequadas para viticultura, e a maioria das vinícolas e vinhedos são encontrados a oeste do Rio Willamette, com a maior concentração no Condado de Yamhill.
A região é mais conhecida por seu Pinot noir e também produz grandes quantidades de Pinot gris, Chardonnay, Pinot blanc e Riesling. A região também produz uvas Cabernet Sauvignon, Gewürztraminer, Müller-Thurgau, Sémillon e Zinfandel, mas em quantidades muito menores.
O vale contém 11 sub-apelações distintas: Chehalem Mountains AVA, Dundee Hills AVA, Eola-Amity Hills AVA, Laurelwood District AVA, Lower Long Tom AVA, McMinnville AVA, Mount Pisgah Polk County, Oregon AVA, Ribbon Ridge AVA, Tualatin Hills AVA, Van Duzer Corridor AVA e Yamhill-Carlton District AVA. Ribbon Ridge e Laurelwood District estão localizados inteiramente dentro da área vitícola de Chehalem Mountains. Embora não seja oficialmente reconhecido, muitos produtores de vinho definem ainda mais o Vale do Willamette em regiões norte e sul, com a demarcação sendo a latitude de Salem (aproximadamente 45° norte).
Southern Oregon AVA